CDC Mỹ Xác Nhận: ‘Loạt Rau Tốt Nhất Thế Giới’ Đang Có Mặt Tại Các Chợ Việt

Khám phá những loại rau xanh tuyệt vời mà bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ chợ Việt Nam nào! Chúng không chỉ thơm ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu xem những “ngôi sao” này có điểm gì chung và tại sao chúng lại được yêu thích đến vậy nhé!

Gần đây, các loại rau như cải xoong đã được công nhận là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất, theo CDC Mỹ. Tuy nhiên, cải xoong không phải là lựa chọn phổ biến và khó tìm thấy ở nhiều cửa hàng.

CDC cũng đã chỉ ra rằng nhiều loại rau khác như cải thìa và rau bina cũng có giá trị dinh dưỡng cao, đạt điểm từ 86 trở lên. Những loại rau này không chỉ giàu vitamin mà còn chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Điểm mật độ dinh dưỡng là gì?

Điểm này phản ánh tỷ lệ giữa các chất dinh dưỡng thiết yếu và lượng calo trong thực phẩm. Theo chuyên gia dinh dưỡng, CDC đánh giá điểm này dựa trên 17 chất dinh dưỡng thiết yếu có trong 100g thực phẩm.

Hầu hết rau xanh đều có điểm mật độ dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất với ít calo.

Những lợi ích sức khỏe của rau xanh là gì?

Rau xanh không chỉ cung cấp vitamin A, C, K mà còn chứa nhiều khoáng chất như canxi và magiê. Những chất dinh dưỡng này có tác dụng tích cực trong việc bảo vệ sức khỏe, hỗ trợ hệ miễn dịch và cải thiện tiêu hóa.

Hơn nữa, rau xanh còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính như ung thư và các vấn đề liên quan đến tim mạch.

Liệu nấu chín có làm mất chất dinh dưỡng không?

Điều này tùy thuộc vào phương pháp. Nấu chín có thể làm giảm hàm lượng vitamin C nhưng lại giúp tăng cường hấp thụ một số chất dinh dưỡng khác như beta-carotene.

Bạn nên ăn bao nhiêu rau mỗi ngày?

Theo khuyến cáo, mỗi ngày nên tiêu thụ ít nhất ba phần rau và hai phần trái cây. Một phần rau thường tương đương với một cốc rau xanh sống hoặc nửa cốc rau nấu chín.

Nếu bạn không chắc chắn về lựa chọn rau, nên ưu tiên các loại rau có giá trị dinh dưỡng cao như cải xoong, rau bina và cải thìa.

Nguồn và ảnh: Nguồn tin tổng hợp bằng AI shevietnam.com