Chỉ với một nắm gia vị này, khoai tây của bạn sẽ luôn tươi ngon và không lo thối hay mọc mầm suốt cả năm!

Khi đi chợ mua rau, tôi bất ngờ nhận được một bí kíp đặc biệt từ chị bán rau – một mẹo bảo quản khoai tây siêu hiệu quả mà chắc chắn bạn không muốn bỏ lỡ!

Khoai tây là nguyên liệu phổ biến trong bếp với nhiều phương pháp chế biến như xào, hầm, chiên hay nướng. Tuy nhiên, khi khoai tây chuyển sang màu xanh, chúng có thể chứa độc tố và không còn an toàn để sử dụng.

Việc bảo quản thực phẩm là một nghệ thuật quan trọng. Dưới đây là một số phương pháp bảo quản khoai tây hiệu quả, dễ thực hiện:

1. Baking soda: một công cụ hút ẩm

Baking soda có khả năng hút ẩm mạnh mẽ, giúp ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật. Hãy chuẩn bị một hộp chứa, rắc baking soda vào đáy, sau đó xếp khoai tây lên và đậy kín.

Thí nghiệm cho thấy khoai tây bảo quản bằng baking soda chỉ còn 5% độ ẩm sau một năm, trong khi phương pháp khác có thể để lại tới 80% độ ẩm!

2. Táo: Chất bảo quản tự nhiên

Táo phát thải khí ethylene, giúp làm chín khoai tây và kéo dài thời gian bảo quản. Chỉ cần đặt một quả táo chín cùng với khoai tây trong hộp kín.

3. Tránh ánh sáng và đậy kín

Bao bọc khoai tây trong túi ni lông đen hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm để che ánh sáng và không khí. Phương pháp này giúp khoai tây tươi lâu hơn.

Khi bảo quản, hãy kiểm tra thường xuyên để đảm bảo khoai tây không bị hư.

Ngoài ra, cần cẩn thận với khoai tây có màu xanh hoặc nảy mầm, vì chúng có thể chứa solanine, một chất độc hại.

Nguồn: shevietnam.com