Chuyên Gia An Toàn Thực Phẩm Cảnh Báo: Bước Quan Trọng Không Thể Bỏ Qua Trước Khi Thưởng Thức Dưa Hấu

Mùa hè đã đến, và không gì tuyệt vời hơn một miếng dưa hấu ngọt lịm, mọng nước để giải khát trong những ngày nắng oi ả! Đây chính là trái cây không thể thiếu trong những buổi dã ngoại vui vẻ bên bạn bè và gia đình. Nhưng trước khi bạn cắt và thưởng thức món ăn tươi mát này, hãy nhớ một điều quan trọng mà các chuyên gia an toàn thực phẩm khuyên bạn không nên bỏ qua! Hãy cùng khám phá bí quyết để vừa tận hưởng hương vị tuyệt vời, vừa bảo vệ sức khỏe của bạn nhé!

Chuyên gia an toàn thực phẩm Darin Detwiler nhấn mạnh tầm quan trọng của việc rửa sạch dưa hấu trước khi cắt: “Dưa hấu có thể mang vi khuẩn từ bề mặt vào bên trong khi cắt.” Điều này đặc biệt quan trọng, vì vi khuẩn có thể gây ra các bệnh liên quan đến thực phẩm.

Trong thời gian qua, dưa hấu đã liên quan đến các vụ bùng phát salmonella ở Hoa Kỳ. Triệu chứng ngộ độc thực phẩm như buồn nôn, tiêu chảy có thể kéo dài từ vài giờ đến vài ngày.

Detwiler khuyến cáo rằng biện pháp hiệu quả nhất để giảm nguy cơ ngộ độc là rửa sạch trước khi cắt để loại bỏ vi khuẩn xâm nhập từ bên ngoài.

Khi rửa dưa hấu, nên dùng bàn chải và lau khô bằng khăn giấy để giảm ẩm, vì vi khuẩn phát triển mạnh trong môi trường ẩm ướt. “Chỉ cần nước và lau khô là đủ,” Detwiler cho biết.

Bên cạnh dưa hấu, các loại dưa khác cũng nên được rửa sạch trước khi ăn. Cấu trúc của dưa lưới rất dễ bị nhiễm khuẩn.

Chuyên gia dinh dưỡng Tara Schmidt cho biết dưa hấu là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn kiểm soát cân nặng, vì nó ít calo nhưng vẫn tạo cảm giác no.

Các chuyên gia cũng nhấn mạnh rằng dưa hấu cung cấp vitamin A, vitamin C, kali và magiê, những khoáng chất cần thiết cho sức khỏe.

Dưa hấu còn giàu lycopene, một chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa ung thư.

Nguồn: shevietnam.com