Đối Đầu Dinh Dưỡng: Cá Nước Ngọt Hay Cá Nước Mặn – Lựa Chọn Nào Tốt Hơn?

Khám phá sự thật thú vị về dinh dưỡng! Bạn có bao giờ tự hỏi liệu cá nước mặn hay cá nước ngọt mới thực sự tốt cho sức khỏe hơn? Hãy cùng chuyên gia chúng tôi giải mã bí mật này trong bài viết hấp dẫn dưới đây!

PGS.TS Nguyễn Duy Thành, nguyên cán bộ trường Đại học Bách khoa Hà Nội, cho biết ăn cá thường xuyên rất tốt cho sức khỏe. Cá nước ngọt thường thấp hơn về hàm lượng khoáng chất so với cá biển, nhưng vẫn có giá trị dinh dưỡng cao.

Người dân miền biển tiêu thụ nhiều cá nước mặn, trong khi người sống ở vùng nội địa ưa chuộng cá nước ngọt. Giá trị dinh dưỡng của hai loại này tương đương nhau, nhưng cá biển có hàm lượng năng lượng cao hơn.

Ăn cá thường xuyên rất tốt cho sức khỏe. (Ảnh minh họa)

Hiện nay, do tình trạng ô nhiễm môi trường, cá nước mặn nuôi thường an toàn hơn cá nước ngọt. Cá nước ngọt có nguy cơ tồn dư kim loại nặng và kháng sinh cao hơn. Nếu có điều kiện, nên ưu tiên tiêu thụ cá biển an toàn.

Người có cơ địa dị ứng hoặc dễ bị ngộ độc thực phẩm cần thận trọng với một số loại hải sản như mực, cá ngừ, vì chúng có thể chứa các hợp chất gây phản ứng bất lợi. Điều quan trọng là duy trì chế độ ăn đa dạng.

Nếu có nguồn cá nước ngọt an toàn, việc ăn thường xuyên rất có lợi cho sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên bổ sung đa dạng thực phẩm để đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng và giúp bữa ăn ngon miệng hơn.