Giữ Cơ Thể Mát Mẻ Trong Tiết Lập Hạ: Khám Phá 4 Loại Rau Mùa Hè Dinh Dưỡng, Dễ Chế Biến và Ngon Miệng

Mùa hè đang gõ cửa với những ngày nắng nóng oi ả! Bạn có biết rằng việc lựa chọn món ăn phù hợp không chỉ giúp bạn giải nhiệt mà còn mang lại cảm giác tươi mới cho cơ thể? Hãy cùng khám phá những món ăn tuyệt vời giúp bạn xua tan cái nóng mùa hè và tận hưởng trọn vẹn mùa này nhé!

Nếu bạn cảm thấy nóng bức mỗi khi nắng lên, có thể bạn đang tìm cách làm mát mà không cần đến thuốc. Câu trả lời đơn giản là: ăn rau xanh theo mùa.

Chỉ cần bổ sung một đĩa rau mùa hè, bạn sẽ vừa ngon miệng, vừa mát mẻ và giảm nhiệt trong người. Dưới đây là bốn loại rau được xem là “đối thủ” trong việc làm mát cơ thể.

1. Mướp hương – “Người dân rác” trong gian bếp

Mướp hương là loại rau dễ tìm vào tháng 4, tháng 5, với nhiều saponin và vitamin B, giúp giải nhiệt, làm mát gan, dưỡng da trong những ngày nóng. Chọn quả có lớp lông tơ, mềm tay. Khi chế biến, nên xào nhanh để giữ được màu sắc và độ giòn.

2. Bí đao – “Kho nước mát” trong nhà bếp

Bí đao chứa đến 95% là nước, được gọi là “kho nước giải nhiệt”. Món canh bí đao nấu tôm hay bí đao hầm xương sẽ mang lại hương vị thanh mát, giúp giải nhiệt hiệu quả.

3. Khổ qua (mướp đắng) – “Càng đắng càng mát”

Khổ qua chứa nhiều vitamin C và hoạt chất tự nhiên, giúp thanh nhiệt, tăng cường miễn dịch và điều hòa huyết áp. Món khổ qua xào trứng là món “thuốc mát gan” phổ biến trong bữa cơm Việt.

4. Dưa leo – “Món mát từ tự nhiên” của mùa hè

Dưa leo là “siêu sao mùa hè”, chứa nhiều kali, nước và vitamin C, giúp giải nhiệt, giải độc và hỗ trợ tiêu hóa. Món dưa leo dập dập dễ làm, chỉ cần cắt khúc, dập nhẹ và thêm chút gia vị là có ngay.

Như ông bà ta đã dạy: “Trời nóng ăn rau, trời lạnh ăn canh”. Những món ăn thanh mát không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang lại sự thoải mái cho tâm hồn. Hãy để mỗi bữa cơm đều có rau mát, giúp mùa hè của bạn thêm phần dễ chịu và tươi mới.

Chúc bạn thực hiện thành công!