Hàng Chục Nghìn Tấn Dầu Chăn Nuôi Biến Hình Thành Dầu Ăn: Những Nguy Cơ Ẩn Chứa Đằng Sau Việc Tiêu Thụ

Theo các chuyên gia, việc sử dụng dầu ăn vốn dành cho chăn nuôi để chế biến thực phẩm cho con người không chỉ là một hành vi gian dối, mà còn là một mối đe dọa tiềm ẩn đối với sức khỏe cộng đồng. Điều này không chỉ gây lo ngại cho người tiêu dùng mà còn đặt ra nhiều câu hỏi về chất lượng và an toàn thực phẩm mà chúng ta tiêu thụ hàng ngày. Hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về vấn đề này và những nguy cơ tiềm ẩn mà chúng ta có thể gặp phải!

Thông tin từ VTV ngày 24/6 cho biết, một đường dây sản xuất và tiêu thụ dầu ăn giả quy mô lớn đã bị Công an tỉnh Hưng Yên triệt phá. Các loại dầu này được nhập khẩu với mục đích sử dụng cho thực phẩm chăn nuôi, nhưng sau đó được chế biến thành dầu ăn dành cho con người.

Sản phẩm dầu ăn của Công ty Nhật Minh Food dùng nguyên liệu dầu dành cho thực phẩm chăn nuôi.

Nguy cơ đối với sức khỏe người tiêu dùng

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã cảnh báo về việc sử dụng dầu ăn nhập khẩu dành cho thực phẩm chăn nuôi để sản xuất thực phẩm cho người, là hành vi vi phạm nghiêm trọng các quy định về an toàn thực phẩm, tiềm ẩn nguy cơ cao ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng.

PGS.TS Nguyễn Duy Thành cho biết, dầu dùng trong chăn nuôi thường chứa các chất độc hại và kim loại nặng. Việc tiêu thụ dầu này có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như ung thư gan, viêm gan, và các bệnh liên quan đến tim mạch.

Khuyến cáo dành cho người tiêu dùng

Để bảo vệ sức khỏe, người tiêu dùng khi mua dầu ăn cần:

• Chọn sản phẩm có nhãn mác rõ ràng, đã qua kiểm định an toàn.
• Tránh sử dụng dầu không rõ nguồn gốc.
• Quan sát kỹ màu sắc, mùi và độ trong suốt của dầu.
• Không sử dụng dầu đã chiên đi chiên lại nhiều lần.
• Kiểm tra tem kiểm định đảm bảo sản phẩm tuân thủ quy chuẩn kỹ thuật quốc gia và tiêu chuẩn Codex.

Khuyến cáo đối với cơ sở chế biến thực phẩm

Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là bếp ăn tập thể và đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp cần:

• Yêu cầu nhà cung cấp cung cấp đầy đủ hồ sơ công bố, chứng minh nguồn gốc nguyên liệu.
• Không sử dụng nguyên liệu không đúng mục đích công bố.
• Thông báo ngay cho cơ quan chức năng khi phát hiện dầu có dấu hiệu nghi ngờ.

Cục An toàn thực phẩm nhấn mạnh việc sử dụng nguyên liệu đúng với mục đích công bố không chỉ là yêu cầu kỹ thuật mà còn là trách nhiệm pháp lý. Mọi hành vi sử dụng nguyên liệu không đảm bảo an toàn sẽ bị xử lý nghiêm theo quy định pháp luật.