Khám Phá 2 Loại Rau Dễ Dàng Trở Thành ‘Mái Ấm’ Của Ký Sinh Trùng: Đặc Biệt Lưu Ý Đến Loại Thứ Nhất Có Mặt Tại Chợ

Trong những tháng gần đây, xu hướng ăn uống lành mạnh đã trở thành một phong trào sôi nổi, với rau củ quả tươi sống được ưu ái trong mỗi bữa ăn. Thế nhưng, một điều ít ai để tâm là một số loại rau nếu không được rửa sạch có thể mang theo những ký sinh trùng nguy hiểm, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của bạn. Hãy cùng khám phá những mẹo hay để bảo vệ sức khỏe và tận hưởng bữa ăn an toàn nhé!

Rau Cần Nước

Rau cần nước thường mọc trong môi trường nước, tạo điều kiện cho ký sinh trùng phát triển.

Rau cần nước là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như Vitamin P, C, canxi,… Nó có tác dụng thanh nhiệt, giảm huyết áp, và hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, rau cần còn giúp cải thiện tình trạng thiếu máu và giảm nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao.

Khi tiêu thụ rau cần nước, cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để tránh nhiễm ký sinh trùng, gây hại cho sức khỏe.

Cải Xoong

Ảnh minh họa.

Cải xoong là loại rau giàu dinh dưỡng, có tác dụng tốt cho sức khỏe như chống thiếu máu, hỗ trợ tiêu hóa, và giảm huyết áp. Nghiên cứu cho thấy, ăn khoảng 100g cải xoong mỗi ngày có thể ngăn ngừa ung thư.

Để đảm bảo an toàn khi sử dụng cải xoong, cần rửa sạch và ngâm nước muối trước khi chế biến. Cần tránh ăn sống loại rau này vì có nguy cơ bị nhiễm ký sinh trùng.

Cách Rửa Rau Sạch

Đối với rau ăn lá, ngâm rau trong nước lạnh khoảng 10 phút và rửa lại dưới vòi nước chảy. Rau quả cũng cần rửa sạch và bảo quản trong tủ lạnh trước khi sử dụng.

Rau ăn củ cần rửa sạch dưới nước để loại bỏ đất cát. Đặc biệt, rau ăn hoa cũng cần ngâm trong nước muối loãng để đảm bảo an toàn khi sử dụng.