Khám Phá 3 Loại Cá Tuyệt Vời Hơn Cá Hồi: Dễ Tìm, Giá Cả Phải Chăng Tại Chợ Việt

Cá hồi, một món ăn giàu dinh dưỡng, thường khiến nhiều người phải đắn đo vì giá thành cao. Nhưng bạn có biết rằng vẫn có những loại cá khác, bổ dưỡng không kém, lại có mức giá ‘bình dân’ và dễ dàng tìm thấy tại các chợ Việt? Hãy cùng khám phá những lựa chọn tuyệt vời này để không chỉ chăm sóc sức khỏe mà còn tiết kiệm cho túi tiền của bạn!

Theo nghiên cứu trên tạp chí Nature Food, ba loại cá tự nhiên tốt cho sức khỏe bao gồm cá thu, cá trích và các loại cá có nguồn gốc từ biển. Những loại cá này thuộc nhóm cá dầu, có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt giàu omega-3, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và nhiều lợi ích khác.

Cá có nguồn gốc từ biển là loại thực phẩm dinh dưỡng cao. Ảnh minh họa.

TS David Willer từ Đại học Cambridge đã chỉ ra rằng cá hồi có chỉ số dinh dưỡng thấp hơn các loại cá dầu tự nhiên khác. Cụ thể, hàm lượng canxi, i-ốt và omega-3 trong cá tự nhiên cao hơn đáng kể, mặc dù cá hồi có nhiều selen và kẽm hơn. Điều này cho thấy rằng cá tự nhiên nên được ưu tiên hơn trong chế độ ăn.

Mẹo chọn cá tươi ngon

Khi chọn cá, nên chú ý đến màu sắc và độ tươi của cá. Cá tươi thường có màu sáng, không có dấu hiệu đổi màu, và thịt cá chắc, đàn hồi tốt. Tránh mua cá có màu sắc lạ hoặc dấu hiệu thối rữa.

Quan sát màu sắc cá: Cá tươi có màu sáng, không có đốm lạ. Nếu cá có màu nhạt hoặc chuyển sang màu tối, không nên mua.

Quan sát mắt cá: Mắt cá tươi sáng, không đục. Nếu mắt cá lờ đờ hoặc có dấu hiệu lở loét, cá có thể đã hỏng.

Quan sát vảy cá: Vảy cá tươi thường bám chắc vào thân. Nếu vảy cá bong ra hoặc có màu sắc không đều, cá có thể đã không còn tươi.

Ngửi mùi cá: Cá tươi có mùi tanh đặc trưng, còn cá ươn thường có mùi hôi khó chịu.