Khám Phá 3 Món Ăn Tuyệt Vời Từ ‘Viên Hồng Ngọc’ Của Các Loại Rau: Sát Cánh Bảo Vệ Gan và Tim Mạch Với Chi Phí Thấp

Hãy cùng khám phá 3 món ngon độc đáo mà bạn chưa từng thử qua trước đây! Chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những công thức nấu ăn mới lạ, giúp bữa ăn của bạn thêm phần thú vị và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Đừng bỏ lỡ cơ hội làm mới thực đơn của mình nhé!

Khi thời tiết mùa hè đến vào cuối tháng 5, rau dền trở thành một trong những loại rau phổ biến. Với màu sắc bắt mắt, rau dền thường được chế biến thành các món như luộc chấm tôm chua hay xào tỏi. Rau dền không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng.

Rau dền có màu sắc hấp dẫn nhờ vào anthocyanins, giúp bảo vệ tế bào gan và cải thiện sức khỏe tim mạch. Loại rau này cũng giàu kali, hỗ trợ điều hòa huyết áp. Ngoài ra, rau dền còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ gan khỏi tổn thương.

Dưới đây là 3 cách chế biến món ngon từ rau dền, đem lại sự phong phú cho bữa ăn của bạn.

1. Rau dền xào với nước tương

Nguyên liệu:

350g rau dền, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh vừng rang, 3-5 tép tỏi, 2 thìa canh nước tương, 2 quả trứng gà, 1 quả ớt.

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch rau dền và để ráo. Luộc rau trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó vớt ra ngâm nước lạnh để rau giữ được độ giòn.

Bước 2: Đập trứng gà vào bát, thêm vừng rang. Cho hỗn hợp vào chảo đã nóng với chút dầu ăn, đảo đều cho đến khi chín.

Bước 3: Thêm rau dền đã luộc vào chảo, nêm gia vị vừa ăn và xào nhanh tay khoảng 2 phút là hoàn thành.

2. Cơm chiên rau dền

Nguyên liệu:

2 bát cơm nguội, 100g thịt nạc, 50g rau dền, 2 quả trứng gà, gia vị vừa phải.

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch rau dền, thái nhỏ. Thịt nạc cũng thái nhỏ và ướp gia vị.

Bước 2: Cho thịt nạc vào chảo xào chín, sau đó thêm rau dền và cơm nguội vào. Xào đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Đập trứng gà vào, khuấy đều cho trứng chín và hòa quyện với cơm.

3. Bánh trứng rau dền

Nguyên liệu:

2 quả trứng gà, 50g bột mì, 50g rau dền, gia vị vừa phải.

Bước 1: Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau, sau đó chiên trong chảo cho đến khi vàng giòn.

Bước 2: Lật bánh để chín đều cả hai mặt, sau khi hoàn thành, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức.

Bánh trứng rau dền là món ăn đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ. Hy vọng với những công thức trên, bạn có thể thêm vào thực đơn những món ngon từ rau dền.