Khám Phá Bí Mật ‘Chất Lạ’ Trong Kẹo Rau Củ Kera: Sorbitol Có Thực Sự Đáng Ngại?

Mới đây, Viện Kiểm nghiệm An toàn Vệ sinh Thực phẩm Quốc gia đã phát hiện một thông tin đáng chú ý liên quan đến sản phẩm kẹo rau củ Kera. Kẹo này được phát hiện có chứa Sorbitol – một chất tạo ngọt mạnh mẽ với hàm lượng lên tới 33,4 g/100g. Tuy nhiên, điều đáng lo ngại là thông tin này lại không được ghi rõ trên nhãn sản phẩm, vi phạm quy định an toàn thực phẩm. Sorbitol không chỉ là một chất tạo ngọt, mà còn được sử dụng trong y học như một loại thuốc nhuận tràng, nhằm điều trị các triệu chứng khó chịu. Liệu bạn có đang tiêu thụ một sản phẩm mà mình không hề hay biết? Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn!

Ngày 20/3, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) công bố kết quả kiểm nghiệm kẹo rau củ Kera, cho thấy sản phẩm này chứa Sorbitol với hàm lượng 33,4 g/100g, nhưng không được ghi trên nhãn. Các tiêu chí an toàn về vi sinh vật và kim loại nặng đều đạt yêu cầu.

Cục An toàn thực phẩm đã gửi công văn đến Sở Y tế TP.HCM và Sở Y tế Đắk Lắk để xử lý vi phạm theo quy định pháp luật.

PGS.TS Nguyễn Duy Thành từ Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, cho biết Sorbitol là chất tạo ngọt thường dùng trong thực phẩm chức năng. Ông nhấn mạnh rằng Sorbitol không gây béo phì và thường không được khuyến khích sử dụng trong thực phẩm.

Kẹo rau củ Kera được sản xuất bởi công ty CER, dự kiến ra mắt thị trường vào cuối năm 2024. Nguyên liệu được thu mua từ các vùng rõ nguồn gốc và đảm bảo chất lượng.

Cục Phát thanh Truyền hình và Thông tin điện tử đã xử lý vi phạm đối với các cá nhân quảng cáo kẹo rau Kera không đúng sự thật. Trong buổi livestream, Quang Linh Vlogs đã xin lỗi vì thông tin không chính xác về sản phẩm này, khẳng định rằng Kera không thể thay thế rau trong bữa ăn.