Khám Phá Hải Sản Giàu Protein Tương Đương Cá Hồi: Sự Thích Thú Của Người Trung Quốc và Sản Lượng 5.800 Tấn Từ Việt Nam

Khám phá một loại hải sản tuyệt vời, không chỉ ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp protein và dưỡng chất dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe! Năm 2024, tại Việt Nam, sản lượng nuôi loại hải sản này đã vượt mốc 5.800 tấn, khẳng định vị thế của nó trong bữa ăn hàng ngày và chế độ dinh dưỡng của người dân. Hãy cùng tìm hiểu thêm về điều kỳ diệu này!

Loại hải sản giàu protein ngang cá hồi

Tôm hùm là một trong những loại hải sản có hàm lượng protein cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), trong 100g tôm hùm chứa 20.91g protein, gần tương đương với 20.44g protein trong 100g cá hồi.

Không chỉ giàu protein, tôm hùm còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin A, B3, B6, B12 cùng các khoáng chất như đồng, kẽm, canxi, selen. Ngoài ra, tôm hùm cũng là nguồn cung cấp axit béo omega-3 phong phú cho cơ thể.

Món Tacos tôm hùm.

Lợi ích khi ăn tôm hùm

Thực phẩm giàu protein như tôm hùm hỗ trợ quá trình giảm cân bằng cách tăng cường trao đổi chất và cảm giác no. Omega-3 và vitamin B12 trong tôm hùm cũng có vai trò quan trọng đối với sức khỏe não bộ.

Nghiên cứu cho thấy tiêu thụ omega-3 có thể giảm nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ và bệnh Alzheimer. Đồng thời, bổ sung vitamin B12 có thể giúp cải thiện chức năng não ở người cao tuổi.

Tôm hùm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Các loại hải sản chứa omega-3 cao như tôm hùm có tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol và huyết áp. Nghiên cứu cho thấy tiêu thụ 234mg EPA và DHA mỗi ngày có thể giảm 49% nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Omega-3 trong tôm hùm giúp phòng ngừa bệnh tim mạch hiệu quả.

Omega-3 và selen trong tôm hùm cũng có thể giúp phòng ngừa ung thư. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ các dưỡng chất này có thể bảo vệ cơ thể chống lại một số loại ung thư khác nhau.

Người Trung Quốc mê mẩn tôm hùm

Nhu cầu tiêu thụ tôm hùm tại Trung Quốc gần đây tăng mạnh. Chuyên gia dinh dưỡng Chen Shanshan cho biết tôm hùm không chỉ ngon mà còn mang lại may mắn và thịnh vượng. Trước đây, tôm hùm thường được xem là món ăn sang trọng nhưng giờ đây, giá cả đã trở nên hợp lý hơn.

Người Trung Quốc rất thích ăn tôm hùm.

Tôm hùm tại Việt Nam

Theo Cục Thủy sản, sản lượng tôm hùm nuôi tại Việt Nam năm 2024 ước đạt trên 5.800 tấn, kim ngạch xuất khẩu đạt 430 triệu USD. Các tỉnh Phú Yên và Khánh Hòa chiếm trên 95% tổng sản lượng tôm hùm nuôi.

Trung Quốc hiện là thị trường nhập khẩu tôm hùm lớn nhất của Việt Nam, chiếm 98-99% tổng sản lượng xuất khẩu.

 (Theo Healthline, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, Global Times)