Khám Phá Hải Sản Siêu Bổ Dưỡng: Cảnh Báo 10 Hạt Vi Nhựa Trong Mỗi Gram và 4 Lưu Ý Quan Trọng Từ Chuyên Gia

Hải sản, món quà tuyệt vời của biển cả, không chỉ mang đến những hương vị tuyệt hảo mà còn chứa đựng vô vàn chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, một thực tế đáng lo ngại là chúng có thể “ngậm” nhiều hạt vi nhựa. Đừng lo lắng! Các chuyên gia đã chỉ ra 4 lưu ý quan trọng giúp bạn thưởng thức hải sản an toàn hơn, hạn chế tối đa tiếp xúc với vi nhựa. Hãy cùng khám phá để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình nhé!

Bác sĩ Lê Nhật Duy (Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh – Cơ sở 3) cho biết, trong môi trường biển, rác thải nhựa phân rã thành những hạt nhỏ gọi là vi nhựa. Các sinh vật biển như cá, tôm, cua thường xuyên tiếp xúc và có thể nuốt phải vi nhựa trong quá trình kiếm ăn.

Các loại động vật nhuyễn thể như sò, hàu, ngao… được đánh giá là giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất như omega-3 và vitamin B12, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, chúng thường chứa nhiều vi nhựa hơn so với các nhóm hải sản khác.

Động vật nhuyễn thể như sò có nguy cơ cao nhiễm vi nhựa.

Tình trạng ô nhiễm vi nhựa trong hải sản đang gia tăng trên toàn cầu, đặc biệt ở các vùng biển châu Á. Hải sản từ những khu vực này thường có mức độ nhiễm vi nhựa cao hơn.

Vi nhựa có thể ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?

Bác sĩ Duy cho hay, khi tiêu thụ thực phẩm chứa vi nhựa, cơ thể có thể đối mặt với nhiều nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn. Các nghiên cứu chỉ ra rằng vi nhựa có thể gây viêm, tổn thương tế bào và ảnh hưởng đến hormone.

Cách giảm thiểu vi nhựa khi ăn hải sản

Để bảo vệ sức khỏe, khi tiêu thụ hải sản, bác sĩ Duy lưu ý:

• Chọn hải sản từ nguồn cung cấp đáng tin cậy.
• Làm sạch kỹ hải sản để loại bỏ vi nhựa bám trên bề mặt.
• Tránh ăn sống các loại hải sản, ưu tiên nấu chín kỹ.
• Cần nhắc giảm tiêu thụ các loại hải sản có nguy cơ tích lũy vi nhựa cao như sò, hàu, vẹm, ngao.