Khám Phá Kho Báu Từ Lá Cây Quen Thuộc: Những Giá Trị Bất Ngờ Của Loại Củ Người Việt Thường Dùng

Khám phá một “kho báu” ẩn giấu ngay trong khu vườn của bạn! Mặc dù nhiều người chỉ biết đến rễ của loại cây này, nhưng lá của nó mới thực sự là một bí mật quý giá. Với giá trị dinh dưỡng vượt trội và hương vị tươi ngon, chúng sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà bạn không nên bỏ lỡ!

Cà rốt là một loại củ phổ biến ở Việt Nam và được chế biến thành nhiều món ăn ngon, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Cà rốt chứa carotenoid, đặc biệt là beta-carotene, được chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A rất quan trọng cho sức khỏe mắt, tăng cường miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh về mắt.

Carotenoid cũng giúp duy trì hệ thống miễn dịch và làm chậm quá trình lão hóa của da. Cà rốt còn chứa vitamin C và các hợp chất bảo vệ tim mạch, giúp điều chỉnh cholesterol và huyết áp.

Các hợp chất trong cà rốt giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, bao gồm ung thư.

Lá cà rốt cũng rất giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như xào, nấu canh hoặc làm nhân cho các món khác.

Món ăn gợi ý: Lá cà rốt hấp

Nguyên liệu cần có:

300g lá cà rốt, dầu ăn, gia vị, bột ngô nguyên chất, 3-5 tép tỏi băm, lượng nước tương thích, 1 quả ớt.

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch lá cà rốt nhiều lần với nước. Có thể ngâm lá cà rốt trong nước muối loãng để khử khuẩn. Cắt lá cà rốt thành từng đoạn dài khoảng 5-7cm.

Bước 2: Cho lá cà rốt vào tô lớn, thêm dầu ăn, gia vị và trộn đều. Cuối cùng, cho bột ngô lên trên lá cà rốt.

Bước 3: Đun nước sôi, cho lá cà rốt vào hấp trong vòng 10-15 phút. Sau khi hấp chín, bạn có thể dùng nước tương để chấm.

Thành phẩm:

Món lá cà rốt hấp sẽ giữ được vị ngọt từ bột ngô. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng từ tỏi và ớt, rất thích hợp cho bữa ăn bổ dưỡng.