Khám Phá Loại Rau Kinh Tế: Nguồn Vitamin C Dồi Dào Vượt Trội Hơn Cam và Chanh

Bạn có biết rằng rau ngót không chỉ là một loại thực phẩm giàu dưỡng chất mà còn là một ‘thần dược’ cho sức khỏe của bạn? Hãy cùng khám phá những lợi ích bất ngờ mà loại rau này mang lại, để biến bữa ăn của bạn không chỉ ngon miệng mà còn đầy giá trị dinh dưỡng!

Rau ngót, theo BS.CKII Huỳnh Tấn Vũ từ Bệnh viện Đại học Y dược TP.HCM, là loại rau phổ biến trong bữa ăn của người Việt. Loại rau này thường được trồng ở những nơi ẩm ướt, quanh bờ ao và có thể được trồng bằng thân.

Với tính mát, rau ngót giúp thanh nhiệt, giải độc, bỗ trợ tiêu hóa, và giảm huyết áp. Thành phần dinh dưỡng của rau ngót rất phong phú, cung cấp nhiều vitamin A, C, và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Rau ngót là loại rau phổ biến trong bữa ăn của người Việt. (Ảnh minh họa)

Dưới đây là một số tác dụng chính của rau ngót:

Thanh nhiệt, giải độc: Rau ngót có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp hạ sốt và tăng tiết nước bọt.

Hạ huyết áp: Chất papaverin trong rau ngót giúp giãn mạch và giảm huyết áp hiệu quả.

Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Rau ngót chứa inulin, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường.

Giúp giảm cân: Nước ép rau ngót có tác dụng tốt trong việc giảm béo, đặc biệt là ở vùng bụng.

Khuyến khích sản xuất sữa: Rau ngót có thể tăng lượng sữa cho mẹ bỉm sữa nhờ vào các hợp chất estrogen.

Giảm nguy cơ viêm nhiễm: Lượng vitamin C trong rau ngót cao, hỗ trợ cơ thể trong việc tạo collagen và tăng cường hệ miễn dịch.

Tăng cường hệ miễn dịch: Rau ngót giàu vitamin A, giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt và tăng sức đề kháng cho cơ thể.