Khám Phá Loại Thịt Quý Giá Như ‘Nhân Sâm’: Bí Quyết Kéo Dài Tuổi Thọ Của Người Trung Quốc và Di sản Ẩm Thực Việt Nam

Thịt này được mệnh danh là “nhân sâm” của thế giới gia cầm, không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì giá trị dinh dưỡng vượt trội. Với khả năng phục hồi và bồi bổ sức khỏe, món ăn này hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cùng lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Hãy khám phá ngay để cảm nhận sự khác biệt!

**Gà Ác – Thực phẩm dinh dưỡng quý giá từ thiên nhiên**

Theo thông tin từ **shevietnam.com**, gà ác được coi là “nhân sâm” trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt được ưa chuộng tại Trung Quốc nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao, giúp tăng cường sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.

**Giá trị dinh dưỡng của gà ác**

PGS.TS.BS. Nguyễn Thị Bay từ Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh cho biết, gà ác không chỉ cung cấp 18-20g protein/100g thịt mà còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như sắt, kẽm, canxi, và các hợp chất sinh học như carnosine, anserine, giúp chống oxy hóa và bảo vệ hệ thần kinh.


**Công dụng của gà ác hầm thuốc bắc**

Gà ác thường được chế biến cùng các vị thuốc bắc như:

– **Thục địa**: Giúp bổ huyết và tăng cường sức khỏe.
– **Đảng sâm**: Hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng.
– **Đương quy**: Cải thiện tuần hoàn máu.
– **Bạch thược**: Giúp điều hòa huyết áp và giảm đau.
– **Câu kỷ tử**: Bổ thận và sáng mắt.
– **Gừng tươi**: Giúp tiêu hóa tốt hơn.

PGS Bay nhấn mạnh rằng gà ác không chỉ là món ăn mà còn là liệu pháp dinh dưỡng thích hợp cho những người cần phục hồi sức khỏe.

**Lưu ý khi sử dụng gà ác**

– Người khỏe mạnh: Dùng 1 lần/tuần để tăng cường sức khỏe.
– Người suy nhược, cao tuổi: Dùng 1-2 lần/tuần, không quá 2 con.
– Không nên dùng liên tục hàng ngày để tránh tình trạng tích nhiệt.
– Phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Gà ác hầm thuốc bắc là lựa chọn lý tưởng cho những ai quan tâm đến sức khỏe và muốn nâng cao chất lượng cuộc sống.