Khám Phá Lòng Se Điếu: Món Ăn Đắt Giá Hơn Tôm Hùm Gây Bão Mạng Xã Hội – Chuyên Gia Tiết Lộ Những Điều Chưa Biết

Bạn có biết rằng giá lòng se điếu hiện nay có thể khiến cả tôm hùm phải ‘gato’? Tại một số nơi, món đặc sản này được rao bán với giá lên tới 350-400 nghìn đồng mỗi lạng. Hãy cùng khám phá lý do vì sao lòng se điếu lại trở thành ‘vàng’ trong ẩm thực!

Lòng se điều – Món ăn gây tranh cãi vì giá cao

Trong những ngày gần đây, lòng se điều đang trở thành một hiện tượng trên mạng xã hội. Câu chuyện bắt đầu từ một chia sẻ trên Facebook của đầu bếp, người cho biết lòng se điều thực chất không phải từ loại lợn “xịn”, mà chỉ có từ những con heo bệnh.

Đầu bếp này còn nhấn mạnh rằng giá thành của lòng se điều đang cao ngất ngưởng, với mức giá từ 350-400 nghìn đồng/lạng, khiến nhiều người băn khoăn về tính hiếm có của nó.

Lòng se điều là phần ruột non, có cấu trúc đặc biệt và thường xuất hiện từ những con lợn lớn. Hình dáng của nó tròn, xoắn giống như ống điều hút thuốc.

Lòng se điều đang là món ăn gây sốt trên mạng xã hội. (Hình minh họa).

Giá lòng se điều hiện đang cao hơn tôm hùm, dẫn đến nhiều nghi ngờ về nguồn gốc và tính chất của món này. PGS.TS Nguyễn Duy Thành, chuyên gia tại Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, cho biết rằng lòng se điều không hiếm như nhiều người nghĩ, với hàng nghìn con lợn được giết mỗi ngày tại Hà Nội.

PGS.TS Nguyễn Duy Thành (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội)

Ông Thành cho biết: “Lòng se điều quý, nhưng không hiếm. Mỗi ngày, người nuôi có thể điều chỉnh chế độ dinh dưỡng để đảm bảo chất lượng.” Ông cũng nhấn mạnh rằng lòng se điều, cũng như các loại nội tạng khác, cần được mua từ nguồn gốc uy tín và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Những lưu ý quan trọng khi ăn lòng se điều

1. Chọn mua lòng se điều an toàn:

Mua ở cơ sở uy tín và có nguồn gốc rõ ràng. Chọn phần ruột phẳng, màu sáng, không có mùi lạ.

2. Sơ chế đúng cách:

Rửa sạch với muối, chanh hoặc giấm. Nên chế biến kỹ trước khi ăn.

3. Ăn đúng liều lượng:

Người lớn chỉ nên ăn 50-70g mỗi lần, tối đa 2 lần/tuần.

4. Ai nên hạn chế hoặc tránh ăn lòng se điều?

Người mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, huyết áp cao cần hạn chế vì có thể làm trầm trọng thêm tình trạng sức khỏe.

Tránh mua nội tạng không rõ nguồn gốc để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.