Khám Phá Món Ăn Việt Nam: ‘Báu Vật Làm Đẹp’ Giúp Phụ Nữ Bổ Sung Máu và Chống Lão Hóa, Không Cần Đến Mặt Nạ

Bạn có biết rằng có một món ăn tưởng chừng như bình thường nhưng lại ẩn chứa sức mạnh làm đẹp tuyệt vời? Đừng để sự đơn giản của nó đánh lừa bạn! Cùng khám phá ‘sản phẩm làm đẹp tự nhiên’ này và tìm hiểu tại sao nó xứng đáng được chú ý hơn bao giờ hết!

Bạn có biết? Protein trong 100g đậu phụ tương đương với 2 quả trứng, chứa hàm lượng sắt cao hơn rau bina, đặc biệt là phytoestrogen “isoflavone đậu nành”, có thể được gọi là “chất chống lão hóa tự nhiên” cho phụ nữ. Ăn một lần mỗi ba ngày giúp bồi bổ khí huyết, làm mềm vết thâm, nuôi dưỡng làn da và tiết kiệm tiền mua mỹ phẩm.

Tại sao đậu phụ lại là “vũ khí chống lão hóa” của phụ nữ?

1. Phytoestrogen bảo vệ cơ thể và hiệu quả hơn trong việc chống lão hóa so với tỏi yến.

Isoflavone có trong đậu phụ giúp điều chỉnh nội tiết tố nữ và làm chậm quá trình lão hóa da. Nghiên cứu cho thấy những phụ nữ ăn đậu phụ thường xuyên xuất hiện nếp nhăn muộn hơn 5 năm so với những người cùng tuổi.

2. Bổ sung sắt, canxi, khí huyết đầy đủ giúp da dẻ hồng hào.

100g đậu phụ chứa 1,9mg sắt và 164mg canxi, dễ hấp thụ hơn sữa. Nhiều cô gái thiếu máu đã thử và nhận thấy: “Ăn đậu phụ ba lần một tuần, da mặt tôi chuyển từ vàng vọt sang hồng hào sau hai tháng”.

3. Các bữa ăn ít calo, nhiều protein, “làm đẹp” có thể ăn trong quá trình giảm mỡ.

Đậu phụ chỉ có 81 calo trên 100g nhưng chứa 8,1g protein, giúp giảm cân hiệu quả. Các blogger cho rằng, “ăn đậu phụ vào bữa tối vừa no bụng vừa cải thiện vẻ đẹp của bạn”.

Các lợi ích sức khỏe khác của đậu phụ

– Giàu protein thực vật chất lượng cao: Đậu phụ là nguồn protein hoàn hảo cho người ăn chay và người muốn cắt giảm calo. Protein từ đậu phụ chứa đủ 9 loại axit amin thiết yếu.

– Tốt cho tim mạch: Đậu phụ chứa isoflavone, giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL) và cải thiện độ đàn hồi của mạch máu.

– Hỗ trợ ngừa ung thư: Isoflavone trong đậu nành có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, giúp ức chế sự phát triển của một số loại tế bào ung thư.

– Tăng cường sức khỏe xương khớp: Đậu phụ giàu canxi, magie và photpho, giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương.

– Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Đậu phụ có lượng calo thấp nhưng giàu protein và chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu.

– Tốt cho trí não và thần kinh: Choline có trong đậu phụ giúp cải thiện trí nhớ và chức năng thần kinh.

– Tăng cường miễn dịch và chống lão hóa: Các chất chống oxy hóa trong đậu phụ giúp làm chậm quá trình lão hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

Lưu ý khi ăn đậu phụ

– Không nên ăn quá nhiều đậu phụ mỗi ngày (khoảng 100–200g là đủ).

– Người có bệnh về tuyến giáp nên tham khảo ý kiến bác sĩ vì đậu nành có thể ảnh hưởng đến hấp thụ iốt.

Ba mẹo vàng khi chọn và làm đậu phụ chiên ngon

– Chọn đậu phụ già để chiên: Chọn đậu phụ già, hàm lượng nước thấp để chiên, không bị vỡ.

– Chần đậu để giữ mùi đậu: Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ và chần trong 1 phút (thêm nửa thìa muối). Điều này giúp đậu không bị bắn ra ngoài khi chiên và giữ mùi đậu.

– Sử dụng chảo chống dính để chiên đậu phụ: Đun nóng chảo với dầu lạnh, không di chuyển đậu phụ sau khi cho vào chảo, chiên trong 3 phút cho đến khi đậu phụ chín vàng rồi lật lại để đảm bảo da đậu giòn!

Nguồn: shevietnam.com