Khám Phá Món Ăn Yêu Thích Của Người Việt: Nguy Cơ Ký Sinh Trùng Đe Dọa Sức Khỏe Gan

Người Việt luôn tự hào với nền ẩm thực phong phú và độc đáo, trong đó không thể không nhắc đến những món ăn tươi sống như gỏi cá. Tuy nhiên, ít ai biết rằng thói quen này lại tiềm ẩn một mối nguy hiểm đáng lo ngại: nhiễm sán lá gan. Loại ký sinh trùng này có thể dẫn đến những căn bệnh nguy hiểm như tắc mật, xơ gan và thậm chí là ung thư đường mật. Hãy cùng khám phá sâu hơn về những rủi ro này để bảo vệ sức khỏe của chính mình và gia đình nhé!

Theo bác sĩ Nguyễn Nguyên Huyền, Bệnh viện Bình Nhiệt đới Trung ương, ngoài rượu bia, một số thực phẩm quen thuộc có thể gây tổn thương gan. Nhiều người Việt vô tình tiêu thụ các món ăn như gỏi, cá sống và ốc tái, có thể chứa sán lá gan.

“Các thực phẩm này có thể chứa ấu trùng sán lá gan, dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng cho gan nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời,” bác sĩ Huyền giải thích.

Món gỏi cá tiềm ẩn nguy cơ chứa sán lá gan nhạt. (Ảnh minh họa)

Triệu chứng ban đầu của bệnh thường là cảm giác mệt mỏi, chán ăn, và có thể dẫn đến vàng da, gan to, hoặc các vấn đề nghiêm trọng khác nếu không được điều trị kịp thời.

Bác sĩ Huyền khuyến cáo người dân nên tránh ăn cá sống, tái, hoặc chưa nấu chín kỹ. Việc tiêu thụ thực phẩm an toàn không chỉ bảo vệ sức khỏe tiêu hóa và gan mà còn giúp ngăn ngừa các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm khác.

Khi có triệu chứng nghi ngờ, người dân cần đến cơ sở y tế để được thăm khám và điều trị kịp thời, nhằm tránh bệnh tiến triển âm thầm gây biến chứng nặng nề.