Khám Phá Nguyên Nhân Bún Đà Nẵng Biến Đổi Màu Sắc Sau Vài Giờ Mua Sắm

Chỉ sau vài giờ mua từ chợ, món bún tưởng chừng quen thuộc bất ngờ biến sắc với màu đỏ lạ lùng. Cơ quan chức năng Đà Nẵng đã ngay lập tức vào cuộc kiểm nghiệm để làm rõ nguyên nhân gây ra hiện tượng kỳ quái này. Điều gì đang ẩn chứa phía sau sự việc này? Hãy cùng khám phá!

Sáng 15/7, UBND phường Hòa Xuân, TP Đà Nẵng, đã xác nhận có hiện tượng bún chuyển sang màu đậm bất thường.

Quá trình kiểm tra cho thấy bún không chứa hóa chất độc hại, chỉ có số vi sinh không vượt ngưỡng cho phép, không ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Bún chuyển sang màu đậm sau vài giờ mua. (Ảnh: Đ.N)

Nguyên nhân bún đổi màu được xác định là do quá trình vi sinh tương tác với môi trường bên ngoài, cụ thể là điều kiện bảo quản không đảm bảo.

Trước đó, vào sáng 6/7, bà V.T.L. đã mua 15.000 đồng bún từ một quầy quen thuộc để ăn trưa và để lại một phần cho con trai. Bún được để trong hộp nhựa, nơi khô thoáng.

Tuy nhiên, đến khoảng 21h cùng ngày, khi bà lấy ra cho con ăn thì phát hiện nhiều sợi bún đã chuyển sang màu đậm, mềm và hơi ướt. Đến sáng 7/7, toàn bộ phần bún còn lại đều đổi màu và khi ngâm vào nước lạnh thì nước cũng chuyển sang màu đậm.

UBND phường Hòa Xuân đã vào cuộc xác minh nguồn bún trên địa bàn cung cấp từ cơ sở sản xuất H.M. Phường đã yêu cầu cơ sở tạm dừng sản xuất từ ngày 8/7 và lấy mẫu bún đi kiểm nghiệm.

Qua kiểm tra ban đầu, cơ sở H.M có giấy phép kinh doanh nhưng giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã hết hiệu lực. UBND phường yêu cầu cơ sở chỉ được phép hoạt động trở lại sau khi có kết quả kiểm nghiệm đạt yêu cầu và được cơ quan chức năng cho phép.