Khám Phá Nguyên Nhân Gây Ngộ Độc, Khiến Hơn 60 Người Nhập Viện Tại Nghệ An

Chỉ trong 7 mẫu bệnh phẩm kèm theo bánh mì được kiểm tra, một tín hiệu đáng lo ngại đã xuất hiện: 5 trong số đó dương tính với vi khuẩn Salmonella nguy hiểm! Các món ăn như pate, thịt nướng, xúc xích, ruốc bông và củ cải đều không thoát khỏi “lưới đen” này. Tuy nhiên, vẫn còn hai mẫu an toàn là giò lợn và tương cà. Hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về sự việc gây hoang mang này!

Ngày 29/4, ông Nguyễn Văn Thưởng, Phó Giám đốc Sở Y tế Nghệ An, thông báo rằng nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm tại một tiệm bánh mì ở xã Diễn Châu là do nhiễm vi khuẩn Salmonella.

Kết quả xét nghiệm cho thấy trong 7 mẫu thực phẩm, có 5 mẫu dương tính với Salmonella, bao gồm pate, thịt nguội, xúc xích, ruốc bông và củ cải. Hai mẫu âm tính là giò lụa và tương cà.

Đoàn công tác Sở Y tế Nghệ An thăm hỏi các bệnh nhân.

Ngành chức năng sẽ xử phạt vi phạm hành chính đối với cơ sở kinh doanh liên quan. Đến nay, toàn bộ 62 bệnh nhân đã nhập viện do ngộ độc đã được điều trị ổn định và xuất viện.

Salmonella là loại vi khuẩn gây nhiễm khuẩn đường tiêu hóa, người mắc bệnh thường có triệu chứng sau 16 – 48 giờ với các biểu hiện như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, sốt và mệt mỏi.

Triệu chứng có thể tự hồi phục sau vài ngày, nhưng đối với trẻ nhỏ, người cao tuổi hoặc người có hệ miễn dịch suy giảm, bệnh có thể diễn biến nặng nề, gây mất nước, nhiễm trùng huyết, đe dọa tính mạng nếu không được điều trị kịp thời.

Vi khuẩn Salmonella thường tồn tại trong thực phẩm như thịt chưa nấu chín, sữa chưa tiệt trùng, rau sống hoặc do nhiễm chéo trong quá trình chế biến.

Hơn 60 người bị ngộ độc sau khi ăn bánh mì phải nhập viện.

Ngành y tế khuyến cáo người dân lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, ăn chín uống sôi, đảm bảo vệ sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm. Khi xuất hiện các triệu chứng nghi ngờ ngộ độc, cần bổ sung nước đúng cách và đến cơ sở y tế nếu có dấu hiệu nặng.

Trước đó, từ ngày 17/4, hàng chục người dân tại xã Diễn Châu đã phải nhập viện với biểu hiện rối loạn tiêu hóa sau khi ăn bánh mì tại một tiệm trên địa bàn.

Đây là vụ ngộ độc thực phẩm thứ hai xảy ra tại Nghệ An từ đầu năm đến nay, trước đó gần 140 người ở Tân Kỳ cũng phải nhập viện sau khi ăn bánh mì nghi nhiễm khuẩn.