Khám Phá Nội Tạng Động Vật Được Bác Sĩ Mỹ Công Nhận Là Siêu Thực Phẩm Chống Lão Hóa: Bí Quyết Người Việt Đã Tận Dụng Từ Ngàn Xưa

Mới đây, một bác sĩ nổi tiếng tại Mỹ đã công bố một loại thực phẩm kỳ diệu có khả năng chống lão hóa tốt nhất thế giới mà bạn hoàn toàn có thể bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày! Điều thú vị là, người Việt Nam đã từ lâu yêu mến và sử dụng loại thực phẩm này. Hãy cùng khám phá bí quyết giữ gìn thanh xuân từ món ăn quen thuộc này!

Để duy trì sức khỏe lâu dài, nhiều người tìm đến rau xanh và các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, bác sĩ Eric Berg, chuyên gia dinh dưỡng tại Mỹ, nhấn mạnh rằng gan bò là thực phẩm có tác dụng chống lão hóa mạnh mẽ hơn nhiều loại khác.

“Thực phẩm chống lão hóa không chỉ là rau xanh hay trái cây,” bác sĩ Berg cho biết trong một video trên Instagram.

Ông khẳng định gan bò chứa nhiều vitamin B, kẽm, đồng, co-enzyme Q10 và nhiều dưỡng chất có lợi khác.

Món gan bò xào hành tây.

Gan bò là loại nội tạng động vật có giá trị dinh dưỡng cao, phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Các món ăn từ gan bò như gan xào dưa, gan áp chảo hay gan rim thường được ưa chuộng.

Bác sĩ Berg cũng cho biết gan bò giàu vitamin A, rất quan trọng cho mắt, tuyến giáp và hệ miễn dịch, cũng như có lợi cho làn da.

Ngoài ra, gan bò còn chứa sắt heme, giúp ngăn ngừa thiếu máu, cùng với vitamin K2, vitamin E và vitamin D. Các axit amin và collagen trong gan cũng hỗ trợ sức khỏe toàn diện và làm chậm quá trình lão hóa da.

Mặc dù có nhiều lợi ích, gan bò thường bị xem là món ăn “lành quên” do thói quen ăn uống hiện đại. Tuy nhiên, bác sĩ Berg khuyến nghị rằng gan nên được coi như một thực phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất cần thiết.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Lisa Hodgson, việc tiêu thụ gan nên ở mức độ vừa phải để tránh ngộ độc vitamin A. Gan không phù hợp cho phụ nữ mang thai hoặc người bị bệnh gout.

Nếu được chế biến hợp lý, gan có thể là một phần của chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.

Theo hướng dẫn của NHS, một chế độ ăn uống lành mạnh nên bao gồm nhiều trái cây, rau, nguồn protein và ít sản phẩm từ sữa hoặc các lựa chọn thay thế.

Theo Nguồn tin tổng hợp bằng AI shevietnam.com