Khám Phá Rau Dại Việt Nam: Từ Thức Ăn Nuôi Lợn Đến Sản Phẩm Xuất Khẩu Hàng Đầu – Những Công Dụng Đáng Ngạc Nhiên

Từ một loại cây mọc hoang, chỉ được sử dụng để nuôi lợn và gà, giờ đây, loại rau này đã lột xác ngoạn mục, trở thành một sản phẩm xuất khẩu mang lại giá trị kinh tế cao. Hãy cùng khám phá hành trình đầy bất ngờ của loại rau này và tìm hiểu lý do tại sao nó lại thu hút thị trường quốc tế đến vậy!

Bèo tây, một loại thực vật thủy sinh thuộc chi Eichhornia, đang được chú ý toàn cầu nhờ vào ứng dụng trong đời sống và y học.

Xuất khẩu mạnh mẽ từ bèo tây

Việt Nam hiện là quốc gia xuất khẩu sản phẩm từ bèo tây lớn nhất thế giới, chiếm khoảng 65% thị phần toàn cầu với hơn 18.600 chuyến hàng. Các thị trường tiêu thụ chính bao gồm Đức, Đan Mạch, Nhật Bản và Trung Quốc.

Bèo tây om lưỡn (ảnh minh họa).

Bèo tây không chỉ được sử dụng làm đồ nội thất mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, được dùng trong các món ăn và bài thuốc. Tại Đài Loan, bèo tây được coi là nguồn thực phẩm giàu carotene.

Giá trị sức khỏe của bèo tây

Bèo tây chứa nhiều hợp chất có lợi như alkaloid và phenyl, có khả năng kháng khuẩn và chống oxy hóa. Nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ bèo tây có thể tiêu diệt vi khuẩn Gram dương và Gram âm với hiệu quả lên tới 50% so với kháng sinh thông thường.

Lưu ý khi sử dụng bèo tây

Mặc dù có nhiều lợi ích, nhưng người dân cần cẩn trọng khi sử dụng bèo tây do khả năng hấp thụ kim loại nặng và các chất độc hại. Chỉ nên tiêu thụ bèo tây từ nguồn nước sạch và không nên dùng thường xuyên.

“Chỉ nên ăn bèo tây mộc ở nơi có nguồn nước sạch, chọn những lá non và không nên dùng thường xuyên vì nguy cơ tích tụ kim loại nặng cao hơn nhiều loại rau thông thường,” bác sĩ Vũ nhấn mạnh.