Khám Phá Siêu Thực Phẩm Việt Nam: Loại Rau Giàu Canxi Gấp Đôi Sữa, Được Chuyên Gia Mỹ Khen Ngợi và Hỗ Trợ Hạ Mỡ Máu Hiệu Quả

Khám phá một loại rau đặc biệt, được trồng khắp mọi miền đất nước Việt Nam và được biết đến như một “siêu thực phẩm” với hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Không chỉ mang lại hương vị tươi ngon cho bữa ăn, loại rau này còn là kho báu của sức khỏe, hứa hẹn mang đến cho bạn những lợi ích tuyệt vời!

Canxi là khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe, không chỉ giúp xương chắc khỏe mà còn hỗ trợ hoạt động của tim và hệ thần kinh. Nguồn canxi chủ yếu đến từ chế độ ăn uống. Ngoài sữa và hải sản, rau cải xoăn cũng là thực phẩm giàu canxi, với 254mg canxi trong 100g, gấp đôi lượng có trong 100g sữa tươi nguyên chất.

Cải xoăn chứa lượng canxi gấp đôi sữa.

Cải xoăn – “siêu thực phẩm”

Cải xoăn không chỉ giàu canxi mà còn cung cấp protein, chất béo, vitamin và khoáng chất cần thiết khác. Chuyên gia dinh dưỡng Annelie Vogt von Heselholt cho biết: “Cải xoăn được coi là ‘siêu thực phẩm’ vì chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm.”

Cải xoăn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi.

Lợi ích của cải xoăn

1. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Cải xoăn giúp giảm mức cholesterol xấu LDL, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch.

2. Phòng ngừa ung thư

Các hợp chất trong cải xoăn như sulforaphane có thể ngăn chặn sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư.

3. Giúp xương chắc khỏe

Với hàm lượng canxi và vitamin K cao, cải xoăn hỗ trợ sự phát triển và duy trì sức khỏe xương.

Cải xoăn giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.

4. Bảo vệ sức khỏe mắt

Cải xoăn chứa lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ mắt khỏi tổn thương do ánh sáng xanh.

5. Tăng cường hệ miễn dịch

Cải xoăn giàu vitamin C, giúp tăng cường khả năng miễn dịch và làm chậm quá trình lão hóa.

6. Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Chất xơ trong cải xoăn duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi.

Cải xoăn được trồng ở nhiều nơi tại Việt Nam

Cải xoăn có nguồn gốc từ phương Tây, hiện được trồng chủ yếu ở Đà Lạt và một số vùng khác như Lào Cai, Sơn La.

Cải xoăn trồng tại Đà Lạt. (Ảnh: Báo Thanh niên)

Cải xoăn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, từ xào, hấp đến salad, dễ dàng tìm thấy trong các siêu thị. Việc thêm cải xoăn vào bữa ăn sẽ giúp tăng cường sức khỏe.

 (Theo Nguồn tin tổng hợp bằng AI shevietnam.com)