Mỹ Xếp Hạng ‘Rau Tốt Nhất Thế Giới’: Ngạc Nhiên Với Loại Rau Quen Thuộc Tại Việt Nam

Trong gian bếp của nhiều gia đình Việt, có một loại rau quen thuộc không chỉ được yêu thích mà còn được vinh danh là ‘rau tốt nhất thế giới’. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến những món ngon từ loại rau tuyệt vời này. Hãy cùng khám phá những bí quyết biến tấu để mang lại hương vị mới lạ và hấp dẫn cho bữa ăn của bạn!

Rau cải thảo, một trong những loại rau được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, chỉ chứa khoảng 12 calo trên 100g. Đây là nguồn cung cấp vitamin A, C, và E, cũng như canxi và sắt, hỗ trợ sức khỏe xương, huyết áp, và tóc.

Ảnh minh họa rau cải thảo.

Duy trì sức khỏe xương và răng miệng: Rau cải thảo chứa vitamin K và canxi, cần thiết cho sự phát triển của xương và răng. Vitamin K giúp đồng máu, trong khi canxi hỗ trợ chức năng của tế bào thần kinh.

Kiểm soát huyết áp: Với hàm lượng kali cao và natri thấp, rau cải thảo giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả.

Tốt cho tóc: Vitamin C và E trong rau cải thảo hỗ trợ cho sự phát triển của tóc khỏe mạnh.

Tốt cho phụ nữ: Sử dụng thường xuyên rau cải thảo có thể giảm triệu chứng tiền kinh nguyệt.

Tăng cường sức đề kháng: Rau cải thảo cung cấp vitamin C, giúp củng cố hệ miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật.

Tốt cho tim mạch: Vitamin B9 trong rau cải thảo giúp cải thiện hoạt động của tim và kiểm soát mức cholesterol.

Rau cải thảo rất giàu dinh dưỡng.

Cải thiện hệ tiêu hóa: Rau cải thảo giàu chất xơ, giúp cải thiện nhu động ruột và hỗ trợ tiêu hóa.

Làm đẹp da: Vitamin trong rau cải thảo giúp cung cấp độ ẩm và làm mềm da.

Chế biến món ngon với rau cải thảo:

Chuẩn bị: Cải thảo, thịt, nấm, nước tương, dầu hào, muối, đường.

Món cuốn thịt hấp từ rau cải thảo.

Cách làm:

– Rửa sạch cải thảo, cắt bớt rễ, chần qua nước nóng và để nguội.

– Cắt nhỏ rau ngỗng, nấm và thịt, trộn với nước tương, dầu hào, muối, đường.

– Lấy lá rau đã chuẩn bị, cho nhân vào và cuốn lại. Hấp cách thủy khoảng 15 phút.

Chế biến kim chi cải thảo:

Chuẩn bị: Cải thảo, muối, nước, hành lá, ớt băm, tỏi băm, đường.

Kim chi cải thảo – món ăn bổ dưỡng.

Cách làm:

– Cắt cải thảo thành từng miếng nhỏ.

– Ngâm cải thảo trong nước muối theo tỷ lệ 6:1 trong 2 giờ.

– Trộn các nguyên liệu còn lại và xay nhuyễn. Sau đó, cho cải thảo vào hỗn hợp và trộn đều.

– Đậy kín và để ở nhiệt độ phòng khoảng 24 giờ trước khi thưởng thức.