Nam thanh niên nhập viện do ngộ độc botulinum sau khi sử dụng pate đã mở nắp 2 ngày

Vào ngày 24/3, Bệnh viện Quân y 175 tại TP Hồ Chí Minh đã tiếp nhận một bệnh nhân trong tình trạng nghiêm trọng do ngộ độc botulinum. Đây là một loại ngộ độc hiếm gặp nhưng cực kỳ nguy hiểm, thu hút sự chú ý của các chuyên gia y tế. Hãy cùng tìm hiểu về nguyên nhân và cách xử lý tình huống khẩn cấp này nhé!

Gần đây, một nam thanh niên 25 tuổi đã nhập viện trong tình trạng hôn mê sau khi ăn pate đóng hộp. Bác sĩ Hoàng Tiến Trọng Nghĩa, Chủ nhiệm Khoa Nội Thần kinh, Bệnh viện Quân y 175, cho biết bệnh nhân được chẩn đoán ngộ độc botulinum, một loại độc tố nguy hiểm có thể gây tử vong.

Bệnh nhân đã tiêu thụ pate và tiếp tục sử dụng vào ngày hôm sau mà không biết rằng thực phẩm này có thể chứa độc tố. Sau hơn hai tháng điều trị, tình trạng của anh đã cải thiện nhưng vẫn còn yếu, không thể tự đứng hay đi lại.

Bác sĩ Nghĩa cảnh báo rằng botulinum là độc tố thần kinh mạnh, thường gặp trong các thực phẩm đóng hộp, và nếu không được xử lý đúng cách, có thể gây ra ngộ độc nghiêm trọng. Các triệu chứng như sụp mi, khó nói, và liệt có thể xuất hiện từ vài giờ đến vài ngày sau khi tiêu thụ thực phẩm nhiễm độc.

Để phòng ngừa ngộ độc, người dân cần sử dụng thực phẩm đóng hộp có nguồn gốc rõ ràng, bảo quản đúng cách và không nên tiêu thụ thực phẩm đã mở nắp lâu ngày. Đặc biệt, trong điều kiện thời tiết nóng ẩm, việc giữ vệ sinh trong quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm là rất quan trọng.