Người đàn ông 35 tuổi tiêu thụ 50 quả trứng lòng đào trong 15 ngày để quản lý cân nặng: Chuyên gia y tế đưa ra cảnh báo!

Một người đàn ông đã phải nhập viện trong tình trạng nguy cấp với cơn sốt cao kéo dài và những cơn đau bụng quằn quại. Nguyên nhân gây ra cơn khủng hoảng sức khỏe này chính là thói quen ăn trứng lòng đào hàng ngày của anh, một quyết định bắt nguồn từ nỗi ám ảnh về việc tăng cân. Hãy cùng khám phá câu chuyện bất ngờ đằng sau lựa chọn ăn uống này và những bài học quý giá về sức khỏe!

Khoa cấp cứu Bệnh viện Nhân dân thành phố Đô Dương (Chiết Giang, Trung Quốc) gần đây tiếp nhận một bệnh nhân nam 35 tuổi với triệu chứng đau vùng bụng phải và sốt kéo dài.

Kiểm tra ban đầu cho thấy gan phải của bệnh nhân có áp xe đường kính khoảng 5cm. Bệnh nhân đã được chuyển sang khoa ngoại gan mật để điều trị.

Đáng chú ý, mặc dù đã sử dụng kháng sinh, tình trạng sốt của bệnh nhân vẫn kéo dài mà không có dấu hiệu cải thiện.

Nguyên nhân bất ngờ: Ấn tượng lòng đào để giữ dáng

Trong quá trình điều trị, bác sĩ phát hiện bệnh nhân có chế độ ăn uống đặc biệt: chủ yếu tiêu thụ 3-4 quả trứng lòng đào mỗi ngày. Đây là loại thực phẩm cung cấp protein chính trong bữa ăn hàng ngày.

Sốt cao 39,5°C, phát hiện áp xe gan

Hai tuần sau, bệnh nhân bắt đầu xuất hiện các triệu chứng:

• Đau vùng bụng phải
• Mệt mỏi gia tăng
• Sốt cao, có lúc lên tới 39,5°C

Chụp CT cho thấy gan có ổ tổn thương chưa xác định. Dù đã điều trị kháng sinh, tình trạng vẫn không cải thiện, cân nặng giảm nhanh chóng.

Phát hiện “thủ phạm” là ký sinh trùng amip

Sau khi làm xét nghiệm chuyên sâu, bác sĩ phát hiện sự hiện diện của amip (Entamoeba histolytica) trong ổ bụng của bệnh nhân – một loại ký sinh trùng gây bệnh.

Bác sĩ Lữ Văn Tiêu từ Bệnh viện Nhân dân thành phố Đô Dương cho biết đây chính là nguyên nhân gây áp xe gan do amip, lây qua đường ăn uống.

Vì sao trứng lòng đào tiềm ẩn rủi ro?

Trứng lòng đào thường được chế biến ở nhiệt độ khoảng 60°C, không đủ để tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn và ký sinh trùng. Việc tiêu thụ trứng sống có thể dẫn đến nguy cơ nhiễm trùng.

Sau khi xác định nguyên nhân, bác sĩ đã điều chỉnh phác đồ điều trị phù hợp với ký sinh trùng. Tình trạng viêm giảm rõ rệt chỉ sau một thời gian ngắn, bệnh nhân đã được xuất viện.

Chuyên gia cảnh báo: Nên ăn trứng chín hoàn toàn

Giáo sư Phạm Chí Hồng từ Học viện Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng khuyến cáo, trứng nên được nấu chín hoàn toàn để đảm bảo an toàn thực phẩm, đặc biệt cho trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai và người có sức đề kháng yếu.

Protein trong trứng chín có khả năng hấp thu lên tới 95%, trong khi trứng sống chỉ khoảng 50%, do đó, việc tiêu thụ trứng chín không chỉ an toàn mà còn cung cấp dinh dưỡng hiệu quả.

Khuyến nghị

• Nên ăn trứng đã nấu chín hoàn toàn (bao gồm lòng trắng và lòng đỏ).
• Hạn chế tiêu thụ trứng sống hoặc lòng đào.
• Đặc biệt tránh sử dụng cho trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai và người có sức đề kháng yếu.

Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng việc tiêu thụ không đúng cách có thể gây ra nhiều rủi ro cho sức khỏe.