Nguy Cơ Dị Ứng Thịt Đỏ Vĩnh Viễn: Câu Chuyện Cảnh Báo Từ Vết Cắn Của Bọ Ve

Chỉ một vết cắn từ bọ ve lone star đã biến cuộc sống của hai người phụ nữ trở thành một cuộc chiến chống lại hội chứng Alpha-gal – một loại dị ứng thịt đỏ hiếm gặp nhưng đang ngày càng trở nên phổ biến. Hãy cùng khám phá hành trình đầy bất ngờ và thách thức của họ trong thế giới đầy rẫy những điều kỳ diệu và mạo hiểm này!

Hai bệnh nhân đã mắc hội chứng alpha-gal sau khi bị bọ ve lone star cắn. Hội chứng này gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng khi tiêu thụ thực phẩm từ động vật.

Khi cắn người, bọ ve lone star có thể gây ra hội chứng Alpha-gal, khiến nạn nhân dị ứng thực phẩm. Ảnh minh họa.

Trường hợp thứ nhất là một phụ nữ 61 tuổi ở Washington, đã xuất hiện triệu chứng sau khi ăn thịt. Cô phải loại bỏ hoàn toàn thực phẩm từ động vật. Trường hợp thứ hai là một phụ nữ 45 tuổi ở Maine, cũng gặp triệu chứng tương tự sau khi ăn thịt và được khuyến cáo tránh thực phẩm động vật.

Hội chứng alpha-gal liên quan đến phản ứng dị ứng với galactose-α-1,3-galactose, thường gặp khi tiêu thụ thịt động vật. Triệu chứng có thể bao gồm ho, buồn nôn, phát ban và khó thở. Mức độ nghiêm trọng của phản ứng có thể khác nhau tùy vào từng bệnh nhân.

Bọ ve lone star (Amblyomma americanum) chủ yếu sống ở miền đông nước Mỹ và Mexico, có khả năng gây dị ứng thực phẩm nghiêm trọng. Để tránh phản ứng, các bệnh nhân nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm từ động vật và tham khảo ý kiến bác sĩ về chế độ ăn uống an toàn.