Nguy Cơ Ngộ Độc Từ Dưa Hấu: Cách Ăn Sai Lầm Nhiều Người Thường Mắc Phải

Mùa hè oi ả mà không có dưa hấu thì thật là thiếu sót! Đây không chỉ là món ăn giải nhiệt tuyệt vời, mà còn là biểu tượng của mùa nắng nóng. Tuy nhiên, đằng sau sự thơm ngon, màu sắc rực rỡ của dưa hấu cũng ẩn chứa những điều cần lưu ý. Nếu không cẩn thận, bạn có thể gặp phải những rủi ro không mong muốn. Cùng khám phá những bí quyết để thưởng thức dưa hấu một cách an toàn và trọn vẹn nhé!

Theo nguồn tin tổng hợp bằng AI shevietnam.com, một phụ nữ ở Hà Nam (Trung Quốc) đã phải nhập viện do ngộ độc sau khi ăn dưa hấu có thể bị nhiễm nitrat hoặc đã hỏng. Gia đình cô đã ăn dưa hấu trong 2 ngày và nhập viện với triệu chứng viêm dạ dày ruột cấp tính. Một trường hợp khác tại Phúc Châu cũng ghi nhận tình trạng tương tự với sốt cao và suy giảm ý thức.

Tại sao quả dưa hấu ngon lại bị hỏng?

Dưa hấu có thể bị hỏng do nhiều nguyên nhân:

1. Bảo quản không đúng cách: Dưa hấu cắt ra cần được bảo quản trong môi trường mát mẻ để tránh sự phát triển của vi khuẩn.

2. Lây nhiễm chéo: Việc sử dụng dao và thớt không sạch có thể làm lây nhiễm vi khuẩn từ thực phẩm khác vào dưa hấu.

3. Vấn đề về chất lượng: Dưa hấu có thể bị hỏng do quá trình sinh trưởng, thu hoạch hoặc vận chuyển không đảm bảo.

Ăn dưa hấu thế nào cho an toàn?

Dưa hấu là một món ăn tuyệt vời vào mùa hè, nhưng cần lưu ý một số điểm khi tiêu thụ:

1. Chọn dưa hấu tươi: Nên chọn những quả có hình dáng đều, màu sắc tươi sáng và không có dấu hiệu hư hỏng.

2. Chú ý về vệ sinh khi cắt dưa hấu: Rửa sạch dao và thớt trước khi sử dụng để tránh lây nhiễm vi khuẩn.

3. Bảo quản dưa hấu đúng cách: Nếu không ăn hết, hãy bọc kín và bảo quản trong tủ lạnh, tốt nhất là trong vòng 24 giờ.

4. Nhóm người đặc biệt cần cẩn thận: Người có tiền sử tiêu hóa yếu nên hạn chế ăn dưa hấu để tránh các vấn đề về đường ruột.

Các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm vào mùa hè

Mùa hè là thời điểm dễ xảy ra ngộ độc thực phẩm. Cần có biện pháp phòng ngừa hợp lý:

Cần kiểm tra hạn sử dụng của thực phẩm và tránh mua hàng hỏng. Vệ sinh tay thường xuyên và tách riêng thực phẩm sống và chín khi bảo quản.

Nếu bị ngộ độc thực phẩm, ngừng ăn ngay lập tức và uống nước muối để bù nước.

Nếu triệu chứng nghiêm trọng, hãy gọi cấp cứu ngay lập tức.

(Ảnh minh họa: Internet)