Nguy cơ tiềm ẩn: Cách ăn yến mạch sai lầm khiến bạn tăng cân nhanh chóng và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe

Yến mạch – siêu thực phẩm từ thiên nhiên không chỉ thơm ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe của bạn! Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách tận dụng triệt để lợi ích của loại ngũ cốc tuyệt vời này. Nhiều người vẫn mắc phải những sai lầm phổ biến khi sử dụng yến mạch, khiến họ bỏ lỡ giá trị dinh dưỡng quý báu và thậm chí có thể gây hại cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá những điều cần biết để biến yến mạch thành người bạn đồng hành lý tưởng trong hành trình chăm sóc sức khỏe của bạn!

Ăn yến mạch quá nhiều

Mặc dù yến mạch rất bổ dưỡng, nhưng ăn quá nhiều có thể gây ra vấn đề tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu, và thậm chí là tiêu chảy. Lượng chất xơ trong yến mạch cần được cân bằng với lượng nước để tránh tình trạng táo bón. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng yến mạch phù hợp mỗi ngày là khoảng 40-60g.

Sử dụng yến mạch sai cách có thể gây hại cho sức khỏe. Ảnh: Getty Images

Ăn yến mạch với quá nhiều đường hoặc muối

Nhiều người có thói quen thêm đường hoặc muối vào yến mạch để tăng hương vị. Tuy nhiên, điều này có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của yến mạch và gây hại cho sức khỏe. Tiêu thụ quá nhiều đường có thể dẫn đến tăng cân, tiểu đường, và các vấn đề về tim mạch, trong khi muối có thể gây tăng huyết áp.

Ăn yến mạch chưa nấu chín

Yến mạch sống chứa axit phytic, có thể cản trở sự hấp thụ các khoáng chất như sắt và canxi. Ăn yến mạch chưa chín có thể gây khó tiêu, đầy bụng, và thậm chí là buồn nôn. Do đó, nên nấu chín yến mạch trước khi ăn để giảm lượng axit phytic và tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng.

Chỉ ăn yến mạch mà không kết hợp với thực phẩm khác

Yến mạch không thể cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Chỉ ăn yến mạch có thể dẫn đến thiếu hụt vitamin và khoáng chất, gây ra các vấn đề về sức khỏe. Hãy kết hợp yến mạch với các loại thực phẩm khác như trái cây, rau xanh, hạt và protein để đảm bảo một chế độ ăn uống cân bằng.

Ăn yến mạch không phù hợp với một số đối tượng

Một số người có thể bị dị ứng với yến mạch hoặc gluten. Những người có vấn đề về tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích (IBS) nên hạn chế ăn yến mạch. Bệnh nhân có vấn đề về thận nên trao đổi với bác sĩ trước khi đưa yến mạch vào chế độ ăn hàng ngày.

Thêm quá nhiều trái cây sấy khô

Nhiều người có thói quen thêm trái cây sấy khô vào yến mạch để tăng hương vị. Tuy nhiên, điều này có thể dẫn đến tăng cân, đặc biệt nếu bạn đang cố gắng kiểm soát cân nặng. Trái cây sấy khô chứa lượng đường cao, trong khi thiếu đi chất xơ tự nhiên có trong trái cây tươi.

Để có một món yến mạch lành mạnh và không lo tăng cân, hãy ưu tiên trái cây tươi. Trái cây tươi không chỉ cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu mà còn giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

Theo Every Day Health