Nguy Cơ Tiềm Ẩn Đối Với Sức Khỏe: Tác Động Của Các Chất Hóa Học Vĩnh Cửu

Khám phá thế giới bí ẩn của PFAS – một nhóm hóa chất tổng hợp phổ biến đang âm thầm hiện diện trong môi trường và cơ thể chúng ta. Những chất này không chỉ đơn thuần là một phần của cuộc sống hàng ngày, mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây ra những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Hãy cùng tìm hiểu về những ảnh hưởng mà PFAS có thể mang lại và cách bảo vệ bản thân trước những mối nguy này!

PFAS là nhóm hợp chất chứa flo-carbon với hơn 15.000 loại khác nhau, nổi bật với tính năng chống bám dính, chống dầu và nước. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ cảnh báo rằng tác động của PFAS đối với sức khỏe con người vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn. Một số nghiên cứu cho thấy chúng có thể ảnh hưởng đến khả năng sinh sản, chức năng tuyến giáp, hệ miễn dịch và gây tổn thương gan.

Lựa chọn các loại chảo, nồi nấu an toàn cho sức khỏe là mối quan tâm của người tiêu dùng (Ảnh: Pexels)

Nhựa đang trở thành một vật dụng phổ biến trong nhà bếp, nhưng người tiêu dùng cần lưu ý về việc lựa chọn sản phẩm an toàn, không chứa BPA. PFAS thường có mặt trong các sản phẩm dùng để hâm nóng bằng lò vi sóng. Linda Birnbaum, cựu Giám đốc Viện Khoa học Sức khỏe Môi trường Quốc gia Hoa Kỳ, cho biết những người ăn nhiều đồ ăn nhanh có xu hướng có mức PFAS cao hơn so với những người ăn thực phẩm chế biến tươi.

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ đã công bố vào tháng 2 năm 2024 rằng các công ty đang tìm cách loại bỏ PFAS trong bao bì thực phẩm. Tuy nhiên, PFAS vẫn phổ biến trong môi trường, bao gồm thực phẩm, mỹ phẩm và nước.

Làm thế nào để hạn chế tiếp xúc với hóa chất vĩnh cửu?

Các chuyên gia khuyến nghị nên xem xét việc giảm thiểu tiếp xúc với PFAS và BPA trong đời sống hàng ngày. Bắt đầu bằng cách lựa chọn các sản phẩm khác thay cho đồ dùng nhà bếp có lớp chống dính. Sử dụng vật liệu như thủy tinh, thép không gỉ, hoặc gang là lựa chọn an toàn hơn. Nếu vẫn sử dụng chảo chống dính, không nên để ở nhiệt độ quá cao.

Tăng cường tiêu thụ thực phẩm tươi và hạn chế sử dụng bao bì nhựa cũng là cách hiệu quả để giảm tiếp xúc với hóa chất vĩnh cửu.

Sử dụng hộp đựng bằng thủy tinh cũng là một giải pháp an toàn hơn cho việc lưu trữ và hâm nóng thực phẩm trong lò vi sóng.

Theo Nguồn tin tổng hợp bằng AI shevietnam.com