Nguy cơ từ việc ăn một loại rau khi đói: Người đàn ông nhập viện vì xuất huyết dạ dày, bác sĩ cảnh báo: ‘Như cọ sắt chà xát vào dạ dày!’

Mùa xuân không chỉ mang đến những sắc hoa rực rỡ mà còn là thời điểm “vàng” của măng tươi – loại thực phẩm giòn ngon, thanh mát và được nhiều gia đình yêu thích. Thế nhưng, đằng sau hương vị tuyệt vời ấy lại ẩn chứa một điều bất ngờ: nếu không biết cách chế biến và thưởng thức đúng, món ăn tưởng chừng an toàn này có thể gây ra những tổn thương nghiêm trọng cho dạ dày. Hãy cùng khám phá để vừa thưởng thức hương vị mùa xuân, vừa bảo vệ sức khỏe của bạn nhé!

Một người đàn ông ở Phúc Kiến (Trung Quốc) đã nhập viện sau khi ăn măng liên tục trong 3 ngày. Anh không chỉ ăn nhiều mà còn thường xuyên ăn măng khi bụng đói, dẫn đến tình trạng dạ dày căng thẳng và xuất huyết tiêu hóa.

Theo các bác sĩ, măng chứa nhiều chất xơ không hòa tan và có thể gây hại cho tiêu hóa nếu ăn khi đói. Việc này có thể dẫn đến viêm dạ dày, loét dạ dày và thậm chí chảy máu.

Nguy cơ này đặc biệt cao ở những người già, người có tiền sử tiêu hóa yếu hoặc đang mắc các bệnh lý như viêm dạ dày. Bác sĩ khuyến cáo, không nên ăn măng khi đói và cần kết hợp với các món ăn khác để bảo vệ dạ dày.

Các chuyên gia cũng đưa ra một số nguyên tắc quan trọng:

• Không ăn măng khi bụng đói, nên ăn cùng cháo hoặc các món tinh bột để tạo lớp bảo vệ cho dạ dày.
• Luộc măng kỹ trước khi ăn để giảm axit oxalic và làm mềm cấu trúc xơ.
• Hạn chế số lượng măng tiêu thụ, không nên quá 100g mỗi bữa và không quá 2 lần mỗi tuần.
• Tránh kết hợp măng với đồ lạnh như nước đá hoặc trái cây lạnh.

Măng là thực phẩm bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng có thể ăn tùy ý. Câu chuyện trên là lời nhắc nhở về việc ăn uống an toàn và hợp lý để bảo vệ sức khỏe.

Nguồn tin tổng hợp bằng AI shevietnam.com và ảnh: QQ