Nhận Diện 3 Thực Phẩm Nguy Hiểm Trong Tủ Lạnh Có Thể Góp Phần Gây Ung Thư Dạ Dày Giai Đoạn Cuối

Hãy kiểm tra ngay góc tủ lạnh của bạn! Những thực phẩm tưởng chừng như bị lãng quên có thể đang âm thầm ‘biến hình’ và gây hại cho sức khỏe của bạn. Đừng để những món ăn này trở thành mối nguy hiểm tiềm ẩn!

Ông Lý, 58 tuổi, sống tại Trung Quốc, gần đây đã phát hiện mắc bệnh ung thư thực quản giai đoạn cuối. Dù không có triệu chứng thường xuyên, ông đã cảm thấy không ổn khi cơ thể có một số biểu hiện bất thường. Sau khi đến bệnh viện kiểm tra, bác sĩ cho biết nguyên nhân chính là do thói quen ăn uống không lành mạnh lâu dài của ông.

Ông Lý có thói quen rất tiết kiệm, thường để thực phẩm trong tủ lạnh cho các bữa sau. Tuy nhiên, chính thói quen này đã trở thành “đồng phạm” gây ra căn bệnh ung thư của ông.

3 thực phẩm để lâu trong tủ lạnh gây ung thư:

1. Salad để qua đêm: Khi thực phẩm không được bảo quản ở nhiệt độ cao và quá 8 giờ, hàm lượng nitrit tăng mạnh. Đặc biệt với các món ăn lạnh, vi khuẩn Staphylococcus aureus có thể gia tăng và gây hại.

2. Thịt rã đông nhiều lần: Khi thịt được rã đông và đông lạnh trở lại, hàm lượng vi khuẩn tăng mạnh, có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm.

3. Trái cây mốc: Nhiều người thường cắt bỏ phần mốc, nhưng thực tế nấm mốc đã xâm nhập vào toàn bộ quả. Đặc biệt với các loại trái cây như táo và lê, patulin do nấm mốc tạo ra có khả năng gây hại nghiêm trọng.

Cách sử dụng tủ lạnh đúng cách:

1. Bảo quản thực phẩm sống và chín theo từng lớp: Đặt thực phẩm đã nấu chín lên trên và thực phẩm sống ở dưới để tránh lây nhiễm chéo.

2. Vệ sinh và khử trùng thường xuyên: Lau sạch và khử trùng tủ lạnh hàng tháng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

3. Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Tủ lạnh nên được giữ ở nhiệt độ dưới 4 độ C và ngăn đông dưới -18 độ C để bảo quản thực phẩm tốt nhất.

Nguồn tin tổng hợp bằng AI shevietnam.com