Nội Tạng Động Vật: Thực Phẩm Vàng Từ Thế Giới, Đã Được Người Việt Yêu Thích Từ Bao Đời Nay

Khám phá sức mạnh dinh dưỡng tuyệt vời từ loại thực phẩm được chuyên trang ẩm thực Anh vinh danh là một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng bậc nhất! Với hàm lượng protein dồi dào cùng hàng loạt vitamin và khoáng chất thiết yếu, đây chính là bí quyết cho một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. Hãy cùng tìm hiểu xem điều gì đã khiến thực phẩm này trở thành “ngôi sao” trong thế giới ẩm thực!

Thực phẩm dinh dưỡng hàng đầu thế giới

Trong danh sách thực phẩm bổ dưỡng, không thể không nhắc đến các sản phẩm từ động vật. Tháng 3 năm 2023, trang ẩm thực BBC Good Food đã công bố danh sách 20 thực phẩm tốt nhất thế giới, trong đó nhiều sản phẩm có nguồn gốc từ động vật như gan (xếp hạng 12), cá hồi (17), pho mát gouda (8)…

Gan heo xào hành là món ăn nhiều người yêu thích.

Gan động vật rất giàu protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu. Đây là lý do mà gan được coi là một trong những thực phẩm dinh dưỡng hàng đầu hiện nay.

Lưu ý khi ăn gan

Theo BBC Good Food, gan cung cấp chất béo và cholesterol. Mặc dù có lợi ích dinh dưỡng, việc tiêu thụ gan cần được kiểm soát, đặc biệt cho phụ nữ mang thai do hàm lượng vitamin A cao có thể gây hại cho thai nhi.

Pate gan là thực phẩm phổ biến trên toàn thế giới.

Gan động vật, đặc biệt là gan lợn, là món ăn ưa thích của nhiều người Việt Nam. Các món như gan lợn xào mướp, gan lợn xào hành tây, hay pate gan được ưa chuộng.

Gan lợn xào mướp là món ăn phổ biến của người Việt.

Khi chế biến gan, cần làm sạch kỹ lưỡng. Một trong những phương pháp hiệu quả là ngâm gan trong nước muối để khử khuẩn và loại bỏ độc tố.