Rau Siêu Bổ Dưỡng Cho Gan: Lời Khuyên Dinh Dưỡng Dành Cho Người Cao Tuổi và Trung Niên

Hãy khám phá bí quyết tăng cường sức khỏe và tinh thần với loại rau giàu vitamin đầy hấp dẫn này! Với hàm lượng vitamin dồi dào, nó không chỉ giúp bạn nâng cao thể lực mà còn mang lại cảm giác sảng khoái, tràn đầy năng lượng cho mỗi ngày.

Rau đậu Hà Lan

Nghiên cứu cho thấy rau đậu Hà Lan rất giàu kali, ít natri và chứa nhiều canxi. Loại rau này ít axit oxalic, giúp thanh nhiệt, lợi gan, và cải thiện quá trình trao đổi chất.

Nghiên cứu cho thấy rau đậu Hà Lan chứa nhiều kali và canxi. Ảnh minh họa.

Ngoài ra, rau đậu Hà Lan còn cung cấp vitamin A, C, và các chất chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe.

Nên chọn mua rau đậu Hà Lan tươi vào buổi sáng, mang lại hương vị ngon hơn. Loại rau này phù hợp với những vùng miền núi có khí hậu mát mẻ như Hà Giang, Yên Bái.

Để thưởng thức ngon hơn, bạn có thể nấu canh với rau đậu Hà Lan!

Món: Canh trứng rau đậu Hà Lan

Nguyên liệu: Rau đậu Hà Lan, trứng, muối, hành cắt nhỏ, tôm khô, bún khô, dầu mè, dầu ăn.

Cách làm:

– Rửa sạch rau đậu Hà Lan, ngâm trong nước muối khoảng 1 phút. Cho vào nồi cùng nước sạch, đun sôi.

– Rửa sạch lại. Hành cắt nhỏ, bún khô ngâm nước cho mềm. Tôm khô ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch.

Để thưởng thức ngon hơn, bạn có thể nấu canh với rau đậu Hà Lan. Ảnh minh họa.

– Cho rau vào nồi, xào với một chút muối, thêm nước và đun cho đến khi chín. Sau đó, cho hành vào xào cho thơm.

– Đun sôi canh, cho tôm, bún khô và trứng vào nấu thêm 3 phút, nêm gia vị và một chút dầu mè rồi tắt bếp.

Canh trứng rau đậu Hà Lan không chỉ đẹp mắt mà còn cung cấp dinh dưỡng cân bằng.

Hương vị tươi mát của rau đậu Hà Lan kết hợp với vị ngọt của tôm và bún khô tạo cảm giác sảng khoái. Món canh này đặc biệt thích hợp vào mùa đông lạnh giá.