Rau Thông Dụng Trong Chợ Việt: Vũ Khí Bí Mật Chống Ung Thư Miệng, Dạ Dày và Thực Quản

Bước chân vào bất kỳ chợ hay siêu thị nào ở Việt Nam, bạn sẽ không khó để nhận ra một loại rau tuyệt vời, được mệnh danh là ‘khắc tinh’ của nhiều loại ung thư. Thế nhưng, điều thú vị là không phải ai cũng biết cách khai thác sức mạnh tiềm ẩn của nó. Hãy cùng khám phá bí mật này để bảo vệ sức khỏe cho chính mình và gia đình!

Hành lá, một loại rau gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt, không chỉ làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt trong việc phòng chống ung thư.

Trong chương trình y tế nổi tiếng “Cuộc sống tốt đẹp và khỏe mạnh” của Đài Loan, Tiến sĩ Jiang Shoushan đã phân tích công dụng của hành lá, nhấn mạnh rằng nó có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa ung thư. Ông cũng chia sẻ một trường hợp bệnh nhân ung thư đã cải thiện sức khỏe nhờ thường xuyên tiêu thụ hành lá.

Ông Zhang, 51 tuổi, được chẩn đoán ung thư thực quản giai đoạn 2. Sau khi thay đổi lối sống và chế độ ăn uống, tập trung vào thực phẩm kháng viêm, ông đã không tái phát ung thư sau 7 năm và sức khỏe cải thiện rõ rệt.

Hành lá giúp chống ung thư như thế nào?

Theo Tiến sĩ Jiang, hành lá chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin K, A, C, folate và các chất chống oxy hóa như quercetin, flavonoid. Những chất này có khả năng kháng viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.

Hành lá có thể chống ung thư qua các cơ chế sau:

• Chứa Allicin: Chất này giúp tiêu diệt tế bào ung thư và giảm viêm.
• Chống vi khuẩn HP: Hành lá và các loại rau củ khác có khả năng tiêu diệt vi khuẩn HP, nguyên nhân gây ung thư dạ dày.
• Ngăn chặn khối u: Các hợp chất trong hành lá giúp ngăn chặn sự phát triển của khối u, đặc biệt là ung thư miệng, thực quản và dạ dày.

Tăng cường miễn dịch: Hành lá chứa vitamin C và selenium, giúp cải thiện hệ miễn dịch và đào thải độc tố khỏi cơ thể.

Tiến sĩ Jiang cũng lưu ý rằng hành lá nên được chế biến cẩn thận để giữ lại các chất dinh dưỡng. Mỗi người nên tiêu thụ hành lá thường xuyên để duy trì sức khỏe và phòng ngừa ung thư.

Nguồn: shevietnam.com