Rau Việt Nam Được Mỹ Công Nhận Là Siêu Thực Phẩm: Chống Ung Thư, Tốt Cho Tim Mạch và Giàu Collagen!

Bạn đã biết chưa? Việt Nam tự hào sở hữu một loại rau được vinh danh là tốt nhất thế giới! Đừng bỏ lỡ cơ hội đưa ‘ngôi sao xanh’ này về làm phong phú thêm bữa ăn của gia đình bạn. Hãy thêm nó ngay vào giỏ hàng khi đi chợ nhé!

Trong danh sách các loại thực phẩm lành mạnh, rau cải xoong đã được Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) xếp hạng cao nhất với điểm số tuyệt đối 100. Loại rau này không chỉ quen thuộc với người Việt mà còn được đánh giá là “siêu thực phẩm số 1” trên toàn thế giới.

Điểm danh lợi ích của rau cải xoong

1. Giàu chất dinh dưỡng, ít calo

Cải xoong chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin K, A, C, B, canxi và kali, nhưng lại cực kỳ ít calo. Chỉ cần 3 cọng cải xoong đã cung cấp hơn 50% nhu cầu vitamin A, C, K hàng ngày.

2. Tốt cho tim mạch

Cải xoong có khả năng giảm viêm và stress oxy hóa, hai yếu tố chính gây ra bệnh tim. Chất nitrate tự nhiên trong cải xoong cũng có thể giúp giảm huyết áp và cải thiện lưu thông máu.

3. Hỗ trợ phòng ngừa ung thư

Cải xoong chứa glucosinolate, khi nhai sẽ chuyển hóa thành isothiocyanate, một hợp chất đã được khoa học chứng minh có tác dụng chống lại một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư phổi và đường tiêu hóa.

4. Cân bằng nội tiết tố

Các vitamin nhóm B và khoáng chất trong cải xoong hỗ trợ hệ thần kinh và giúp điều hòa nội tiết, duy trì sự ổn định hormone.

5. Giải độc, tốt cho gan

Cải xoong hỗ trợ chức năng gan và tăng cường quá trình thải độc, loại bỏ chất cặn bã ra khỏi cơ thể.

5 lưu ý khi sử dụng rau cải xoong

– Không ăn quá nhiều mỗi lần: Dù giàu dinh dưỡng, nếu ăn quá nhiều trong một bữa có thể gây kích ứng dạ dày. Người lớn nên ăn khoảng 1-2 bữa/tuần, mỗi lần không quá 100g.

– Không ăn khi bụng đói: Cải xoong có vị cay nhẹ, có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày khi ăn lúc đói. Tốt nhất nên ăn sau bữa chính.

– Người đang dùng thuốc chống đông máu cần cẩn trọng: Do cải xoong chứa nhiều vitamin K, có thể ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc chống đông máu như warfarin. Nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.

– Rửa sạch và nên trụng sơ trước khi dùng sống: Cải xoong có thể chứa vi khuẩn nếu không rửa kỹ. Khi ăn sống, nên ngâm nước muối khoảng 15-20 phút.

– Phụ nữ mang thai cần lưu ý: Không nên dùng cải xoong với liều lượng lớn trong giai đoạn đầu thai kỳ, nhưng nếu ăn điều độ thì vẫn an toàn và có lợi cho sức khỏe mẹ bầu.