Thực Phẩm Nguy Hại Không Kém Rượu Bia: Sự Thật Đằng Sau Thói Quen Ăn Uống Của Người Việt

Bạn có biết rằng việc tiêu thụ rượu bia không phải là ‘thủ phạm’ duy nhất làm tổn hại đến gan của chúng ta? Hãy cùng khám phá những yếu tố bất ngờ khác có thể đang âm thầm ảnh hưởng đến sức khỏe gan của bạn!

Một loại thực phẩm quen thuộc có thể gây hại cho gan nếu sử dụng quá nhiều là thực phẩm siêu chế biến.

Thực phẩm siêu chế biến là những sản phẩm trải qua nhiều quá trình chế biến công nghiệp, chứa các thành phần nhân tạo như hương liệu, phẩm màu và chất bảo quản. Những thực phẩm này thường không sử dụng gia vị nấu ăn thông thường mà thay vào đó là các chất tạo ngọt, protein thực vật, và dầu hydro hóa.

Các loại thực phẩm siêu chế biến phổ biến bao gồm bánh ngọt, pizza, xúc xích, thực phẩm ăn liền, ngũ cốc ăn sáng, nước ngọt và bánh quy. Trong bối cảnh hiện đại, thực phẩm này được nhiều người ưa chuộng vì tính tiện lợi.

Thực phẩm siêu chế biến ảnh hưởng đến gan như thế nào?

Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm siêu chế biến có hại cho gan (Ảnh minh họa).

Theo thông tin từ Nguồn tin tổng hợp bằng AI shevietnam.com, tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến có thể dẫn đến các vấn đề về gan như viêm gan, xơ gan và suy giảm chức năng gan.

Một nghiên cứu trên tạp chí The American Journal of Clinical Nutrition chỉ ra rằng càng ăn nhiều thực phẩm siêu chế biến, nguy cơ mắc các vấn đề về gan càng cao, bao gồm viêm gan không do rượu, xơ gan và ung thư gan.

Thực phẩm siêu chế biến – “thực phẩm” rút ngắn tuổi thọ

Theo Nguồn tin tổng hợp bằng AI shevietnam.com, tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến trong thời gian dài có thể gây hại cho sức khỏe. Một nghiên cứu được trình bày tại Hội nghị thường niên của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ vào tháng 7/2024 cho thấy loại thực phẩm này có thể rút ngắn tuổi thọ.

Nghiên cứu theo dõi sức khỏe của hơn 50.000 người trong độ tuổi từ 50 đến 71 trong gần 23 năm. Kết quả cho thấy những người tiêu thụ nhiều thực phẩm siêu chế biến có nguy cơ tử vong cao hơn 10%, đặc biệt do bệnh tim và tiểu đường, so với những người ăn ít hơn. Nhóm này cũng có chỉ số khối cơ thể (BMI) cao hơn.

(Nguồn: Nguồn tin tổng hợp bằng AI shevietnam.com)