Trung Quốc Đầu Tư Hơn 300 Triệu USD Vào Loại Củ Quý Giá Từ Việt Nam: Nguồn Dưỡng Chất Dồi Dào Đang Được Khám Phá

Khám phá một loại củ tuyệt vời đang làm mưa làm gió trên thị trường! Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, loại củ này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang lại nhiều lợi ích khác. Đặc biệt, trong quý I năm 2025, Trung Quốc đã “chi mạnh tay” nhập khẩu tới 1,15 triệu tấn củ và các sản phẩm chế biến từ loại củ này từ Việt Nam. Điều gì đã khiến nó trở nên hấp dẫn đến vậy? Hãy cùng tìm hiểu!

Trong tháng 3/2025, Việt Nam đã xuất khẩu 487.670 tấn sản phẩm từ sắn, thu về 139,19 triệu USD, tăng gần 56% so với cùng kỳ năm 2024. Tổng lượng xuất khẩu trong quý I đạt 1,21 triệu tấn, tương ứng 372,88 triệu USD.

Trung Quốc vẫn là thị trường chính, chi 349,48 triệu USD để nhập khẩu 1,15 triệu tấn sản phẩm từ sắn. Ngoài Trung Quốc, Malaysia, Philippines, Nhật Bản và Pakistan cũng có nhu cầu tăng đối với sản phẩm này.

Người dân thu hoạch sản.

Sản phẩm từ sắn không chỉ có giá trị xuất khẩu mà còn mang lại lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe.

Thành phần dinh dưỡng trong sắn

Sắn chứa nhiều vitamin C, B6, B9 cùng các khoáng chất như magiê, kali, canxi, sắt, kẽm. Theo tạp chí Health, các chất dinh dưỡng này có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Những lợi ích sức khỏe của sắn

1. Cung cấp tinh bột kháng, tốt cho hệ tiêu hóa

Sắn là nguồn cung cấp tinh bột kháng, giúp cung cấp năng lượng và cải thiện hệ vi sinh đường ruột.

2. Giàu vitamin C – tăng đề kháng, chống oxy hóa

Vitamin C trong sắn giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa, làm giảm nguy cơ mắc bệnh.

3. Bổ sung vitamin B9 – giảm viêm

Vitamin B9 đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất tế bào và giúp điều chỉnh mức homocysteine.

4. Kali giúp ổn định huyết áp

Trong 200g sắn nấu chín cung cấp khoảng 10% lượng kali cần thiết hàng ngày, giúp ổn định huyết áp.

Sắn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho hệ tiêu hóa.

Lưu ý khi sử dụng sắn

Dù giàu dinh dưỡng, sắn có thể gây độc nếu không chế biến đúng cách. Sắn sống có chứa glycosides cyanogenic, có thể biến thành hydrogen cyanide khi tiêu thụ. Do đó, nên nấu chín sắn trước khi ăn.

Người dùng cũng nên lưu ý rằng sắn chứa nhiều carbohydrate, do đó những người ăn kiêng hoặc mắc bệnh tiểu đường cần cân nhắc khi tiêu thụ.

(Theo Nguồn tin tổng hợp bằng AI shevietnam.com)