WHO Cảnh Báo: Món Rau Nguy Hiểm Đối Với Mạch Máu – Nguy Cơ Cao Hơn Cả Thịt Mỡ Dù Được Nhiều Người Yêu Thích

Dù sở hữu hương vị quyến rũ và ngoại hình đầy thu hút, nhưng hai món rau này lại ẩn chứa những mối nguy hại tiềm tàng cho sức khỏe, đặc biệt là đối với hệ mạch máu của bạn. Hãy cùng khám phá lý do vì sao chúng không hề ‘thân thiện’ như bạn nghĩ!

Nhiều người thường chọn thực phẩm nhanh, đồ uống có ga và bia rượu mà không biết rằng một số thực phẩm tốt như rau củ nếu chế biến sai cách có thể gây hại cho mạch máu. Theo WHO, rau củ chiên rán và xào ngập dầu là hai món ăn có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe mạch máu.

Ảnh hưởng của rau củ chiên rán và xào ngập dầu

Rau củ vốn là thực phẩm giàu dinh dưỡng và ít calo, nhưng khi chiên rán hoặc xào nhiều dầu, hàm lượng chất béo sẽ tăng cao, còn dinh dưỡng lại giảm đi. Chế độ ăn này có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tắc nghẽn mạch máu.

Ảnh minh họa

Đặc biệt, việc chiên rán rau củ còn tạo ra các hợp chất độc hại có thể làm tăng cholesterol xấu (LDL) và giảm cholesterol tốt (HDL), từ đó gây hại cho sức khỏe tim mạch.

Các loại rau củ tốt cho mạch máu

Để duy trì sức khỏe mạch máu, việc ăn uống cân bằng và bổ sung nhiều loại rau củ là rất quan trọng. Dưới đây là 6 loại rau củ tốt cho mạch máu:

• Bông cải xanh: Chứa isothiocyanates và sulforaphane giúp giảm viêm và bảo vệ mạch máu.



Ảnh minh họa

• Hành tây: Giúp giảm cholesterol và cải thiện độ đàn hồi của mạch máu.
• Cà chua: Giàu vitamin P, giúp tăng cường sức khỏe mạch máu.
• Cải bó xôi: Giúp giãn nở mạch máu và cải thiện lưu thông.
• Cần tây: Giúp kiểm soát huyết áp và giảm lipid trong máu.
• Cà rốt: Cung cấp carotene và kali, giúp tăng tuần hoàn mạch máu.

Nguồn: shevietnam.com