Cà rốt thường được ca ngợi như một “vua” của vitamin A với màu cam rực rỡ, nhưng bạn có biết rằng có một nguồn dinh dưỡng tiềm ẩn, không kém phần ấn tượng? Đó là một loại nội tạng động vật, tuy không mang sắc cam bắt mắt, nhưng lại chứa hàm lượng vitamin A vượt trội hơn cả cà rốt. Hãy cùng khám phá bí mật dinh dưỡng này và những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe của bạn!
Chúng ta thường được khuyên ăn cà rốt vì lợi ích sức khỏe, đặc biệt là vitamin A, một loại vitamin thiết yếu tan trong chất béo. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100 gram cà rốt sống có tới 16.700 IU vitamin A.
Cà rốt nổi tiếng là giàu vitamin A, tốt cho thể lực.
Vitamin A không chỉ hỗ trợ thị lực mà còn tăng cường hệ miễn dịch và chức năng tim mạch. Ngoài cà rốt, nhiều loại thực phẩm khác cũng chứa lượng vitamin A cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Gan bò: nguồn vitamin A vượt trội
Trong 100 gram gan bò chín có tới 26.100 IU vitamin A, cao hơn 1,5 lần so với cà rốt. Việc tiêu thụ gan bò giúp bổ sung vitamin A hiệu quả, tuy nhiên cần điều chỉnh liều lượng hợp lý để tránh độc hại.
Ít ai biết gan bò giàu vitamin A hơn cà rốt.
Gan bò cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Năm 2023, BBC Good Food đã đánh giá gan động vật là một trong 20 thực phẩm tốt nhất thế giới nhờ vào lượng protein cao và ít calo.
Món gan bò xào ớt chuông, hành tây và các loại rau thơm.
Gan là thực phẩm dễ chế biến và được ưa chuộng trong ẩm thực Việt. Khi mua gan, chọn những miếng có màu sắc sáng, mềm mịn và không có dấu hiệu hư hỏng.
Theo Eating Well, USDA, Medical News Today, BBC Good Food
Trần Huy Hoàng
Thật bất ngờ khi biết nội tạng động vật lại chứa nhiều vitamin A đến vậy! Mình sẽ thử tìm hiểu và thêm vào thực đơn.
Nguyễn Thanh Tú
Cà rốt là món ăn quen thuộc nhưng nội tạng động vật lại có nhiều lợi ích tiềm ẩn. Mong được biết tên cụ thể của loại nội tạng đó!
Hoàng Văn Minh
Vitamin A rất quan trọng cho sức khỏe, nhưng mình vẫn hơi ngần ngại với nội tạng động vật. Không biết có cách chế biến nào an toàn không?
Lê Minh Anh
Cà rốt rất tốt nhưng nếu nội tạng động vật cung cấp nhiều vitamin A hơn thì sao không thử nhỉ? Cảm ơn bài viết!
Nguyễn Thanh Bình
Mình rất thích ăn nội tạng, nhưng không biết nên chọn loại nào để đảm bảo sức khỏe. Ai có gợi ý không?
Nguyễn Thị Mai
Bài viết rất hay! Thực phẩm tự nhiên luôn là lựa chọn tốt cho sức khỏe. Mình sẽ thử chế biến nội tạng động vật.
Đỗ Thị Phương
Mình rất thích ăn nội tạng động vật nhưng chưa bao giờ nghĩ nó lại giàu dinh dưỡng như vậy. Thú vị quá!
Nguyễn Quốc Bảo
Nội tạng động vật có vẻ là nguồn dinh dưỡng tiềm năng. Ai đã thử món này chưa? Chia sẻ kinh nghiệm nhé!
Đỗ Văn Khải
Cà rốt là quá quen thuộc rồi, giờ biết thêm về nội tạng động vật sẽ làm phong phú thực đơn của mình!
Lê Thị Hương
Cảm ơn tác giả đã chia sẻ thông tin bổ ích này. Mình sẽ tìm hiểu thêm để bảo vệ sức khỏe cho gia đình!
Trần Thị Lan
Rất thú vị! Cà rốt là món mình yêu thích, nhưng giờ muốn thử nội tạng động vật để bổ sung vitamin A.
Phạm Văn Dũng
Thật ngạc nhiên khi biết nội tạng động vật lại chứa vitamin A gấp 1,5 lần cà rốt. Cần nghiên cứu thêm về cách chế biến!
Trần Minh Tâm
Nội tạng động vật không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Những ai chưa thử hãy mạnh dạn khám phá nhé!
Nguyễn Văn Hòa
Bài viết làm mình suy nghĩ lại về thói quen ăn uống. Cần đa dạng hóa thực phẩm hơn cho chế độ dinh dưỡng.